柴鱼的做法
1、做法：首先将新鲜的柴鱼清理干净鱼肠，豆腐切成块状。然后将锅里烧油放入辣椒和香葱，加入清水烧开，再放进入理好的柴鱼，炖煮半小时，接着放点盐将汤煮至浓稠，再倒进切好的豆腐，煮两分钟。
2、(1)将柴鱼洗净后剁成小块，花生提前浸泡，排骨剁成块入沸水焯一下，白米洗净。(2)炒锅倒油烧热，爆香姜块，放入炒好的排骨、柴鱼翻炒。(3)加入料酒以及水、花生大火煮开。
3、步骤：柴鱼请热心的摊主清理干净剁成小块，清洗干净后加料酒，葱姜，用手抓匀放一旁备用。将豆腐切成差不多一厘米厚的长条，锅里热油，码进去。小火煎至两面金黄，盛出备用。
4、做法 将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。蛋打散成蛋液备用；调味料调匀成酱汁备用。将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。
5、做法：节瓜刮去皮，洗净。红枣洗净去核。柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
6、做法步骤：第一步：把小米放在温水中浸泡。第二步：把花生米放到碗中加温热水浸泡半个小时。第三步：准备一块生姜，去皮洗净后切成姜丝。第四步：把柴鱼干要提前一晚泡好备用。
柴鱼吃法
1、柴鱼的做法 篇1 水煮柴鱼 所需食材：柴鱼一条、豆腐、辣椒、香葱、鸡精、胡椒粉、盐 做法：首先将新鲜的柴鱼清理干净鱼肠，豆腐切成块状。
2、步骤：柴鱼请热心的摊主清理干净剁成小块，清洗干净后加料酒，葱姜，用手抓匀放一旁备用。将豆腐切成差不多一厘米厚的长条，锅里热油，码进去。小火煎至两面金黄，盛出备用。
3、柴鱼片做成柴鱼片粥好吃。柴鱼片粥的 *** *** 简单，而且熬出来的粥非常鲜美，营养价值极高。用料：柴鱼1条，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，大米2两，淀粉2汤匙，花生油少许，芝麻油1汤匙，胡椒粉1茶匙。
4、柴鱼是海鲜干品中的一种，通常卖海产品的商店中有售，质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的；柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。
柴鱼有健脾胃、益阴血的功效,柴鱼的具体做法是什么?
水煮柴鱼所需食材：柴鱼一条、豆腐、辣椒、香葱、鸡精、胡椒粉、盐 做法：首先将新鲜柴鱼片做法的柴鱼清理干净鱼肠柴鱼片做法，豆腐切成块状。
柴鱼煮粥、煲汤、做清蒸柴鱼和水煮柴鱼最有营养，这些都是柴鱼的家常做法，做好以后特别好吃，能让人体吸收到柴鱼中的蛋白质和氨基酸以及矿物质等多种营养，能让它的健脾养胃和滋阴补血的功效得到最好发挥。
它的营养价值非常高，可健脾胃、益阴血、补髓养精、明目增乳，还可为人体提供身体所需的蛋白质。柴鱼干的做法很多，可煲汤、做粥、炒菜、清蒸、腌制等。
用勺子调匀即可。吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。
干柴鱼片的日本做法
冬瓜连皮切大块。柴鱼片洗净、泡软。排骨剁成小块，姜拍扁备用。汤锅内加入适量清水，加入姜块和冬瓜炖煮。锅中放油，烧热后加入排骨爆炒一下，放入汤锅与排骨同煲一个小时。
白萝卜去皮洗净，切块，备用。将作法1白萝卜块、柴鱼片以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
做法柴鱼片做法：(1)将柴鱼清理干净柴鱼片做法；(2)油锅烧热后加水烧开，放入柴鱼煮成奶白色；(3)放入食盐、豆腐以及胡椒粉适当柴鱼片做法的煮一会；(4)放点味精和香菜即可。
日本料理中多利用柴鱼做高汤，因此柴鱼被称为是高汤中的灵魂。最简单的“猫饭”，其实就是放些柴鱼片在白饭上，然后浇些酱汁，的确是一款很适合“喵星人”食用的美食。
柴鱼片的做法大全,柴鱼片怎么做好吃
1、柴鱼片炒山苦瓜 材料：山苦瓜200公克，柴鱼片15公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙。做法：山苦瓜洗净切片；蒜头切片。煮一锅水，将山苦瓜氽烫去苦味沥干备用。取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
2、可以做竹笋煮柴鱼片。材料：新鲜竹笋600克，柴鱼片20克，葱1支，柴鱼高汤1000cc，三角油豆腐，200克，酒1大匙，糖1大匙，酱油2大匙。竹笋切块，葱切末，油豆腐氽烫去除多余的油后捞起沥干水份备用。
3、冬瓜连皮切大块。柴鱼片洗净、泡软。排骨剁成小块，姜拍扁备用。汤锅内加入适量清水，加入姜块和冬瓜炖煮。锅中放油，烧热后加入排骨爆炒一下，放入汤锅与排骨同煲一个小时。
4、具体步骤：步骤一：首先将大米放到砂锅上清洗一次，加水熬成粥。步骤二：接着将柴鱼清理干净，去骨，取鱼肉，然后再将柴鱼片成薄片，放入汤碗。
5、到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。起油锅把鱼骨放到锅里面煎，煎到一半撒少许盐继续煎到金黄。
6、做法 锅中加水放入昆布及柴鱼片，用中火加热。慢慢煮至即将沸腾时（约90℃），将昆布取出，转小火。加入新的柴鱼片，继续煮至柴鱼片的香味充分释出（约2～3分钟），若有浮沫要捞除干净。
柴鱼片的做法
1、做法：山苦瓜洗净切片；蒜头切片。煮一锅水，将山苦瓜氽烫去苦味沥干备用。取一不沾锅放油后，爆香蒜片。放入山苦瓜及调味料炒匀，盛盘后撒上柴鱼片即可。
2、腌制鱼口腔上皮细胞一定要先放NYS粉，随后放进松肉粉，最终放进别的调味品，不能替换次序。腌制鱼片的时间无限制，时间稍长为宜。
3、柴鱼片拌莴苣的做法 锅里放水，烧开。在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段。待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好。
4、做法 锅中加水放入昆布及柴鱼片，用中火加热。慢慢煮至即将沸腾时约90℃，将昆布取出，转小火。加入新的柴鱼片，继续煮至柴鱼片的香味充分释出约23分钟，若有浮沫要捞除干净。
5、做法 锅中加水放入昆布及柴鱼片，用中火加热。慢慢煮至即将沸腾时（约90℃），将昆布取出，转小火。加入新的柴鱼片，继续煮至柴鱼片的香味充分释出（约2～3分钟），若有浮沫要捞除干净。