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内容导航：1、目鱼怎么做：墨鱼学会这样做，鲜美嫩滑超下饭，没有一点腥味，做法很家常2、目鱼怎么做，目鱼做法1、目鱼怎么做：墨鱼学会这样做，鲜美嫩滑超下饭，没有一点腥味，做法很家常
1、墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。
2、 今天老刘就来分享一下“墨鱼炒咸菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
咸菜、墨鱼、干辣椒
4、先把洗干净的咸菜用清水再泡一下泡去多余的盐分，泡大概二十分钟就可以了。然后把墨鱼外面的一层皮拉掉，去除墨鱼的脊椎
5、现在把墨鱼切成墨鱼条，切成墨鱼条以后清洗干净，挤干水分备用。然后再把生姜切片，干辣椒切段。泡好水的咸菜挤干水分，再切咸菜末
6、油温四五成热放入墨鱼条，这样处理的墨鱼条才会嫩滑，颜色变色就可以捞出来了
7、锅中到油，再放入姜片干辣椒煸炒，然后放入咸菜，然后再放入墨鱼条翻炒，出锅前再淋入少许芝麻油，翻炒均匀即可装盘
8、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
2、目鱼怎么做，目鱼做法
原料：鲜鳎目鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、料酒，我来为大家讲解一下关于目鱼做法?跟着小编一起来看一看吧!
目鱼做法
原料：鲜鳎目鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、料酒。
鲜鳎目鱼，撕去两面的鱼皮，放葱姜，料酒蒸制。
蒸熟的鳎目鱼浇上蒸鱼豉油。鱼身撒上葱姜丝。
烧热油，将热油浇在蒸好的鳎目鱼上即可。
清蒸鲜目鱼。
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