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松子为什么那么贵,云南野生松子和普通松子区别(松子,勾起我的回忆)

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1、松子为什么那么贵:松子,勾起我的回忆

近日,阿富汗松子成为一个亮点。

10月26日,正在卡塔尔进行访问的国务委员兼外长王毅在多哈会见阿富汗临时政府代理外长穆塔基。穆塔基向王毅赠送了一个精美木盒,里面装的是阿富汗松子。

11月1日晚,来自阿富汗的45吨松子抵达上海浦东机场。这是塔利班今年8月接管阿富汗国家权力后,阿富汗首次向中国出口松子。英国《泰晤士报》称:“中国助力阿富汗复兴的第一个指标是松子。”“美国之音”称,中国重新启动与阿富汗的直接航空贸易联系,以协助这个饱受战争蹂躏的邻国应对日益加深的经济和人道主义危机。

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△水果摊(2000年9月喀布尔)

阿富汗松子!

我第一次见到阿富汗松子还是在上个世纪最后一年,初到巴基斯坦首都伊斯兰堡时。与以往在国内吃到的厚皮松子不同,这种长长的松子的皮可以手剥,就像吃瓜子一样方便,里面是饱满喷香的果仁,让人一吃起来就放不下,最后满手都是黑黑的一层灰。

在市场上,能买到这种松子的地方不是很多,毕竟在当时这也不很便宜。阿富汗松子产量好像有大小年之分,价格也有起伏,大概一公斤要5美元左右,比肉贵不少,当地老百姓消费起来还是有些贵。我向店铺里打听,才知道这些松子都是阿富汗产的。当时国内好像还没有这种松子,于是来往巴基斯坦的朋友常买些松子带回国作为特产馈赠亲友。

作为阿富汗的主要邻国,巴基斯坦境内当时就有四百万的阿富汗难民,他们大部分住在当时的西北边境省白沙瓦附近的难民营里。从苏联发动侵略阿富汗的战争,他们已住了二十多年,很多人也融入了巴基斯坦的社会。

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△作者在阿富汗塔利班政权外交部采访

(2000年9月喀布尔)

伊斯兰堡东北角的高档别墅区里有一个小市场,常年有一些阿富汗人在那里售卖工艺品,一辆平板三轮车上铺一条毯子就是一个摊位。我从他们那里买过青金石,用英语比比划划地交流,跟巴基斯坦的商贩没有多大区别。他们说,这些青金石都是从阿富汗北部的产地背出来的,有时还有危险。在当时,青金石的产地处在马苏德领导的北方联盟控制区,每年他们都要与塔利班进行季节性的交战。

由于伊斯兰堡不是什么旅游热点,这些阿富汗人的生意也就很清淡,每天他们在那几棵高大的树下闲呆着聊天,连杯茶都没有,但都很快乐。有一天,我又到那里闲逛,一个阿富汗人拿出一张黑白小照片给我看,说本来在那里的一个小伙子死了,得了急病,还不到二十岁。旁边几个阿富汗人也围过来说了一会儿话,表情很悲伤。

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△喀布尔洲际饭店里的书店(2000年9月)

松子、青金石,是在伊斯兰堡常见的阿富汗商品,后来我又买到了阿富汗大米。巴基斯坦又长又细的巴斯马蒂大米在国际上很有名,蒸熟后疏松蓬软特别适合炒饭,但以中国人的口感来说就不够糯香。后来一次偶然到伊斯兰的集市上看到有人卖一种特别细小的大米,晶莹透亮,说是阿富汗出产的,价格比巴基斯坦大米还便宜不少。我买回去一尝,跟国产大米味道差不多,还有一种特别的清香,心中暗想:从地图上看,阿富汗除了山就是沙漠,没想到居然出产大米。

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△从喀布尔至坎大哈的公路(2000年9月)

之后在2000年秋天,我遇到机会前往阿富汗采访,从伊斯兰堡开到喀布尔三四百公里的路用了两天时间,主要是阿富汗境内的路太难走了,年久失修的道路只剩下坑坑洼洼的路基。到喀布尔之前要翻过一道大山,路顺着喀布尔河蜿蜒而上,各种车辆排成长龙缓慢向前。到了一个时间,所有车上的人都下车跪在地上做礼拜,我们也正好下车来休息一下。路基下有一条很窄的黑色小溪,我惊奇地发现,在小溪与路基间的略平的一两米宽的地方都被开垦出来,稀疏地种着矮矮的绿油油的水稻,从穗子看就是我吃到的细粒大米。战乱中的人们在这样狭小的土地上顽强求生,这种生命力让我感动。

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△喜爱照相的阿富汗青年(2000年9月加兹尼)

在20多年前的阿富汗,战争的痕迹随处可见,但我已能感受到这是一个渐趋安定并开始修复创伤的国家。只是没有想到我离开阿富汗一年后,又一场20年的战争马上会降临到阿富汗人的头上。

回国这些年,我每当看到阿富汗松子和青金石,就会想到阿富汗人的苦难与挣扎,但我相信他们最终能够用双手创造自己的生活。现在和平终于到来,就像小小的松子能够带来财富,我们希望阿富汗人的生活能够越来越好。(作者:何宇)

编 辑:陈毓娟

郑思艺

审 签:鲁 光

制作人:汪 鑫

监 制:洪 琳

中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体

END

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2、松子为什么那么贵,云南野生松子和普通松子区别

相信有很多人都喜欢吃松子,是著名的美味坚果之一。可是松子的价格却始终居高不下,这让很多人望而生畏,为此也时常抱怨为什么松子的价格那么贵。看完这篇文章你就会明白松子究竟贵在了哪。

松子

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先简单介绍下松子吧,又名红松,果松、红果松、朝鲜五叶松。生长于湿润的缓山坡或排水良好的平坦地,多与阔叶树成混交林。主要分布在东北长白山一带。

我们吃的松子大多是红松的松子,也是常见的三角型松子,其他的松树虽然也有可以结果实的,但大多因为颗粒较小或者瘦弱,远没有红松种子饱满香醇。像华山松、白皮松、马尾松、油松、也都是可以结籽的,一棵红松要生长25-30年才开始结塔,在每年的8-9月份成熟。

如今,松子的深加工早已实现机械化,但松塔的取得还依旧保留着原始的人工作业。在长白山一带,很多农民都会靠打松塔来赚钱。松树长势高大,几十米高的松树稀松平常,对于采摘松塔就成为很大的难题,由此而诞生了两个很特殊的职业“打塔人”和“背塔人”

打塔

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打塔人

现在采摘松果有两种方式,一种是使用氢气球带个吊篮,升到松树的顶端,然后可以进行人工打塔。还记得去年一则新闻么,吉林延边汪清一个打塔人,在氢气球上打塔,但是由于未固定好氢气球,人跟着气球飘了三天,来了一场说飞就飞的旅行,差一点就飞到朝鲜了,也许他已经飞过去了。

另外一种方法,那就是人工爬上树用竹竿将塔打落,然后再由专门的人背下山。一根长杆、一双脚扎,是打松塔人全部工具。这里要说一下,红松普遍比较笔直且基本在二三十米高,爬上去的危险系数我想不用小编过多解释了,没概念的可以参考下电线杆。当然高风险就对应的高回报,一个打塔人每天基本能上20棵树,平均每棵树打50个左右松塔,一天的收入会在2000元左右。

背塔

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背塔人

有人打塔自然要有人背塔,松树普遍生长在大山里,丛林茂密,车辆无法进入,打落的松塔全部要靠人背到山下车辆停放的地方。一个背篓或者一个用麻袋临时改装的背篓就是背塔人全部的工具,一趟徒步几公里将重达几十斤的松塔背下山。有很多打塔人和背塔人是夫妻档,丈夫打塔,妻子背塔,辛苦干一个月来补贴家用。

食用

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市面上有两种松子:一种是经过炒熟后的开口松子,三只松鼠,佰草集等品牌普遍是这种开口松子,食用比较方便,口感略硬,带有炒熟后的干果特有的香味,南方人普遍爱吃这种,近几年随着电商的火爆,有些商家将劣质松子加工成开工松子销售,让消费者吃了不少的亏。

另一种为从松塔中加工出来,未经处理的生松子。这种松子口感细腻,柔缅,且油脂多,带有野生松子原有的味道,北方人尤其爱吃这种。

其实论营养价值二者区别不大,还是要看个人口味的选择。

相信现在大家都明白松子为什么这么贵了,基本贵在了采摘的人工。

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