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镇江，古城京口，润州，南徐，是归属于南京管辖的地区，是重要的旅游城市，随着交通便利的发达，到镇江的游客越来越多。
真正让镇江闻名的，还得是“镇江香醋”，北方可能很少出现，但是在南方的餐桌上，镇江香醋“秒杀”了大部分品牌，形成了垄断局势。
镇江作为港口城市、旅游城市，风景秀丽，历史悠久，有哪些令人难忘的美食小吃呢？细数之下，发现还真不少，假如你是一个地地道道的吃货，镇江一定不会让你失望 。
一、锅盖面
锅盖面也叫镇江小刀面，曾入选“中国十大面条”，与刀削面、河南烩面齐头并驱，属于苏菜系中的典型代表，口感软硬适中，韧性好，鲜香美味，适合老人孩子。
锅盖面的底料十分讲究，搭配十余种佐料，卤汁易入味，嚼在嘴里津津有味，好吃不油腻，独具风味，锅盖面为三大怪之一，面锅大，锅盖小，面锅里面煮锅盖，锅盖面配肴肉，特别满足。
锅盖面的吃法，早在清朝的时候，就已经初具规模，面条煮好，端上桌很可口，乾隆品尝后大家赞赏，后逐渐流行开来。
二、肴肉
肴肉也属于镇江三大怪之一，有“肴肉不当菜”的说法，是镇江一带的传统名吃，选用猪前蹄为主料，再配以辅料，制作而成，成型后切片，开国大典的时候，镇江肴肉就登上过餐桌，属于冷菜系，周恩来总理钦定。
肴肉“yao读二声”，有菜肴美味的意思，很多人把它读成肴肉“xiao”，这是不正确的读法，肴肉早在几百年前，就被发明了出来，“不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”，肥瘦兼有，味美鲜香，搭配镇江香醋、姜丝一起吃，柔软肥瘦兼有，风味更佳。
三、长江三鲜
长江三鲜，又叫“镇江三鱼”，分别指的是鲥鱼、刀鱼和河豚，盛产于南通一带，肉质鲜嫩，好吃不腻，这三种鱼属于洄游鱼类，经过长时间的运动，细嫩腴肥，营养还十分的丰富，可以清蒸，还可以制成刀鱼面汤、馄饨、锅贴、煎包、蒸包、汁面等等。
东西是好东西，但由于过度捕捞，产量锐减，现在想吃要靠运气，很多地方已经禁捕了，长江三鲜中的河豚，经过处理之后，质地鲜嫩，入口即化，是“席上珍品”。
四、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏镇江一带的传统名小吃，属于苏菜系，用蟹黄和蟹肉调馅，再辅以鸡汤汁、猪皮，尤其是吹弹可破，皮薄如纸的包子皮，制作工艺巧妙绝伦，仅制作工序就高达33道，外形似秋菊吐艳，好吃不腻。
蟹黄汤包含有丰富的营养元素，螃蟹是主要原料，丰富的微量元素，对身体有很好的滋补效果，鸡肉、猪皮等原料，含有大量蛋白质，极易被身体吸收，有一定的滋补效果。
除了以上4种以外，镇江还有大量的美食小吃，例如清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、延陵鸭饺等等，想要全部品尝一遍，还需要您亲自前来。
2、江苏镇江名小吃，江苏镇江十大小吃
在镇江十大小吃里，肴肉又被称为是水晶肴肉。肴肉看起来色泽鲜红，虽然凉但是酥嫩而且入口的时候会觉得很容易化，吃起来一点都不会觉得腻。
2、锅盖面这是我们国家比较出名的面点之一，它的做法就是用大锅来下面条，然后在上面盖一个小锅盖，这样子做出来的面条会更加有劲道，特别好吃。
3、扬中河豚河豚虽然本身就是有毒的，但是其实只要处理的好，那么河豚还是特别好吃的，特别的肥美，吃起来也是特别好吃的。
4、麻油撒子相传这个小吃在春秋的时候就已经出现了，距离现在也已经有上千年的历史了，麻油撒子又酥又脆，特别好吃吃撒子的方法也有很多种，但是不管是哪一种，都特别的美味。
5、秧草包子秧草其实是镇江比较出名的特产，用它做出来的包子皮薄馅多，吃起来特别的可口，而且这个包子的营养也是十分丰富的，很值得尝试。
6、茅山老鹅这个也是当地的一个传统美食，距离现在也已经有近百年的历史了，是因为茅山才有的这个名字，成品的鹅肉肉质特别鲜嫩，口感十分好。
7、东乡羊肉h2>每当秋天或者是冬天的时候，当地人都会很喜欢吃羊肉，因为不仅可以暖身子，还可以起到一个很好的滋补作用，而且羊肉吃起来也特别鲜嫩。
8、萝卜王在镇江，一直都有萝卜之乡的美称，这其实就足以证明萝卜在当地的一个地位，不管是拿来放在汤粉里还是拿来当做下饭的小吃，都是特别合适的。
9、清蒸鲥鱼这是属于一道苏菜，这个鱼鱼身看上去特别银白，而且特别的肥嫩鲜美，所以拿来清蒸能够更好地体现出它的鲜美。
10、延陵鸭饺不要以为鸭饺就是用鸭肉包出来的饺子，而是用一种比较特别的方法制作出来的鸭肴，吃的时候你会觉得特别的清淡细腻，而且不肥也不会腻。
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