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六安美食哪里好吃 六安好吃的地方有哪些

导读 大家好,小宜来为大家讲解下。六安美食哪里好吃,六安好吃的地方有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!#六安美食记录#六安市五...

大家好,小宜来为大家讲解下。六安美食哪里好吃,六安好吃的地方有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

#六安美食记录#六安市五牌里羊杂面遇见早酒炸罍子……我干了您们随意……

#六安美食记录#不用打听,这家熟食店的熟食肯定好吃,因为这么多大老爷们在店里排队购买,

这些大老爷们都穿着厚厚的棉衣服,而老板娘累的脱掉上衣。

为他们切菜,真是生意兴隆啊!

#寻访六安老店# 晚上散步走到东大街,看到这家号称“六安名吃”的面馆小吃,心生好奇,于是决定进去吃碗面。

​老板问我吃什么面,我看别人吃的牛肚面,卖相还不错,那就牛肚面吧。

​面条是那种常见的机轧面,很普通,汤头倒是还好,标准的六安口味,咸、鲜、辣,重油重色,你要是爱这一口的话,估计会很喜欢。

令人失望的是浇头,牛肚丝没烧烂,没有一根能够嚼得动。

​吃面吃到一半的时候,看旁边人在吃臭干子,看起来挺好,于是又要了五块钱的臭干子。

​果然很好。臭干子味道很正,配得上“醇厚”两个字,尤其是外皮,已经炸成蜂孔状,真正的酥脆焦香,而内部依然是细嫩柔滑,“外焦里嫩”用在这里,再恰当不过。

​看招牌是“四十年老字号”,原皖西剧院的小吃,不过我没印象,好像也没听人说过。

​当年皖西剧院附近有很多家小吃,基本都是通宵经营,那时六安人吃个夜宵,都会往这里赶,即便是数九寒冬的深夜,你忽然想吃点喝点,那么到这里来,你肯定不会失望,总有一盏盏温暖的灯火在候着你,这里就是六安人的“深夜食堂”。

​一眨眼,这世界就发生了巨变,那些曾经温暖的灯火,如今不知散落各处,时光依旧,已经不见当年明月。

​吃完后到月亮岛转了转,车水马龙、人声鼎沸,也许,岁月就是这个样子吧。 #六安头条# #美好六安推荐官#

富安面馆

#吃在六安# 好久没说早餐了,今天给大家介绍一家新开的面馆,名字叫“富安面馆”,位置在富安街,就是原来的豪门花园西侧巷。

面馆给我的总体印象很不错,就餐环境宽敞通亮,大厅放着一桶免费的大骨汤,旁边是四样清清爽爽、盖着盖子的佐餐小菜,可以看出老板是一个有心人,仅这些,足以让你开始便有了好心情。

他家有好几种面,我看招牌上“力荐”猪头肉面,于是,要了一碗猪头肉面尝尝。

面条很筋道,吃在嘴里很有韧性,这点倒是很符合六安人的口味,听老板说,他家面都是专门定制的,如果时间充足的话,老板也亲自做面条。

汤头的味道调制得也很不错,我在吃完面的时候,专门喝了几口,口感鲜香饱满,色泽浓郁,带有很明显的六安传统特色。

浇头总体很不错,可能是浸烧的时间比较长,猪头肉入味充分,肉质软烂,唯一缺点就是杂肉多了些,猪头肉本身杂肉比较多,应该在清洗的时候,尽量予以摘除。

应该说,这碗猪头肉面总地来说很不错,我看他家猪肝肉丝面,浇头是现炒的,应该也不会差,下次再去尝尝猪肝肉丝面。

价格不贵,牛肉面、猪头肉面都是12块钱一碗,这在目前的六安市场上应该算是基本价格,你要是喜欢,可以去尝尝。

吃好,活好!@六安V视界 @我爱六安美食

#南北菜系年夜饭大赏# 中午满满一桌子菜,快快乐乐的一家人,大家举杯辞旧岁,迎新年,送吉虎迎玉兔,举杯话新年。

我们安徽六安应该处在全国的中东部,既不是北,也不是南,六安人最爱吃是咸鸡咸鸭,咸鹅,还有咸鱼等等。还有香肠等等。我想这也是过去,因为经济比较困难,所以要腌咸货吃,另外呢,这些咸货经过阳光的暴晒以后,确实也很香,放的时间也久,六安人都爱吃这个。

改革开放以前,六安是比较贫穷的,咸鱼放在桌子上,一般是不给孩子们吃的,只是放着表示年年有余的寓意,这是属于看菜。

一直到正月十五以后,没有什么客人来了,再允许孩子们吃咸鱼。鱼的底下,通常放上豆腐或者是放上萝卜丝在一起煎,这样看起来满满一碟子,其实也只有几块咸鱼,那时候是比较贫穷吧。

现在六安菜的花样可很多了,过年了,可以放几盘咸的香肠,咸鸡咸鹅,更有4~6个火锅,比如说啊羊肉,牛肉,排骨冬瓜汤,还有鱼锅子,这两年人们比较吃喜欢吃清淡的,比如说豆腐白菜锅子呀,还有酸菜鱼,锅子都可以。

现在除了火锅之外,还要被炒六七样时新的炒菜,比如说蒜苗、西兰花等等,还有炒芹菜,白菜豆腐等等

今年过年我们的桌子上,还摆上了天下最好吃的驴子肉,还有农村喂的笨鹅锅子,还有大哥从拼多多买的佛手,还有弟弟从外面买的卤牛肉,还有卤面筋等等。

六安人过年,一定要在桌上放着一盘圆子。预示着团团圆圆。这个圆子可以用炒米加上鸡蛋,鸡汤做的素圆子。也可以用肉做肉圆子。

还有六安人招待尊贵客人给吃的鹅肫,和鹅爪子这些都比较珍贵。过年的时候,白干也要说豆腐,预示着有福。你们那儿有什么美食,欢迎留言评论区。

#六安头条 #2022生机大会#

皋小厨的把缸面

有人向我推荐这家面不错,今晚特地骑车过来尝尝。

皋小厨面馆在望城岗小学对面,是一个开业不久的新店,我对新店向来不抱太大希望,但这家店确实有点超出了我的预期。

一个是形式上很独特,用大把缸盛面,目前六安好像仅此一家,年轻人好奇;年纪大的人怀旧,每个年龄段的人,都能在其中得到各自的心理需求,这在情感上便先胜了一筹。

大把缸,对我们这个年代的人来说,确实很有亲切感,大学的时候吃食堂,满满的一缸饭,上面只有薄薄的一层菜,但总能吃得干干净净,一想起那狼吞虎咽的样子,就不自觉地会想到,年轻真好!

那时候的大把缸,也不仅仅是用来吃饭的,最后一节课老师拖堂了,我们会在下面敲起缸子催促;踢完球了,可以用它大口大口地灌水;中国女排赢了,我们整个寝室楼都会叮叮当当响个不停;偶尔聚个餐,大把缸子又成了喝酒的杯子,在哐里哐当的碰杯中,壮怀激烈、豪气冲天。

大把缸子,确实承载了我们太多的回忆和情怀。

当然喽,开面馆仅靠情怀肯定是不行的,味道好,才是硬道理。

今天我吃的是猪头肉面,味道确实很不错,汤头鲜香厚重,不辣不燥,由于大把缸缸体深,整个面条都沉浸在汤头里,因而面条入味更充分,浇头猪头肉,也都是成块的好肉,很少有那些嘘嘘茬茬的杂肉,不仅分量足,整体品质也非常高。

我是7点钟到的,这时面馆依然坐得满满当当,我等了20分钟,才等来这碗面,但我不得不说,那个端面跑堂喊号的小伙子,服务态度真是没话说,看我等得着急,一边忙着,还一边安慰我,最后吃完面还送我一瓶矿泉水。

这个面馆是几个年轻人在经营,年轻人做事,确实有他们的优势,他们受过良好教育,无论是在卫生、服务、质量或是经营理念上,都更易融入现代意识,也更符合社会发展趋势,假以时日,相信他们会走得更远。

15块钱一碗,感觉略微贵了点,另外,面条的韧性稍微差了点,劲道不足,除此之外,暂时还真没发现什么缺点,总之还不错,你要是喜欢,可以去尝尝。哦,对了,高峰时期等面的时间可能有点长,你得有思想准备。

吃好,活好!

秋天好!

#六安头条# #吃在六安# @六安V视界 @我爱六安美食 @六安人

六安市齐云路是大家都熟悉,过去是“六安美食一条街”,有许多人在这里品尝六安各色美食。但是现在我们应该叫她“六安教育一条街”,沿着齐云路从东到西来看,大家会发现有“解放路小学紫荆巷校区”、“解放路小学本部”、“解放路第二小学齐云路校区”、“六安市第九中学”。还有离齐云路一路之隔的“解放路第三小学将军路校区”。一条3公里城市支路上有着近5家中小学,上下学交通拥堵是难免的,关键是你让解放路怎么想!

乡村小吃

这家叫“乡村小吃”的店铺,在“乡村人家酒店”顺分店的楼下,是“乡村人家”的下属店,大约半个月前,我在这里吃过一次羊杂面。

“乡村人家”酒店,在六安经营多年,口碑一直不错,现在好像也开了好几家分店,几年前我跟电视台后面做节目,曾经去过这家位于南山的总店。

当时这家店给我最深的印象就是“自然、本味”的理念,食材很多都是来自周边农户的菜地,厨师也是附近的村妇大妈,没有厨师训练班那些花里胡哨的手法,大锅柴灶,简单烹饪,菜吃到嘴里,你能明显感觉到来自乡村土菜的自然味道。

“自然、本味”,其实说起来容易做起来难,在调味品泛滥的今天,人们的口味越来越重,味觉也是越来越迟钝,重辣重味重油已经成了餐饮的常态,并且有着越来越严重的发展趋势,那些重口味的小吃人们趋之若鹜,究竟是迎合这种口味刺激,还是坚持“自然、本味”,已经成了商家“艰难的决定”。

这碗面总体来说还是“乡村人家”的风格,油不大,颜色也不重,汤头鲜而不腻,几乎尝不到味精的味道,吃完面喝了很多汤,过后也没有齁嗓子感觉,除了面条缺少一点劲道,其他都还不错。

可能很多人已经习惯了麻辣鲜香,对这种相对自然清淡的口味不太适应,但我始终觉得,食物的味道,不该由调味品来决定,如果都像麻辣火锅或是方便面那样,我们又怎能体会到,不同的食物所带来的不同欢愉呢?

“人间有味是清欢”,浓烈终究只是一时的狂欢,淡烟疏柳、清茶淡饭才是永恒的“味道”,食物如此,生活也大致如此,愿我们每个人都能明白这个道理,活得通透而自然。

吃好,活好!

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三十铺迎宾板鸭厂欢迎您的光临他!

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