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内容导航:1、舌尖上的河北美食排行:河北十大美食,不知道的不是老本地人2、舌尖上的河北美食排行,舌尖迎春一大波河北特色美食来袭1、舌尖上的河北美食排行:河北十大美食,不知道的不是老本地人
#暑期创作大赛#河北是中国的一个省份,拥有丰富的美食文化。以下是河北的十大美食:
烤鸭:河北的烤鸭以其脆皮、鲜嫩的肉质和独特的调料而闻名。
扒翅:扒翅是石家庄地区的传统名菜,选用鲜嫩的鸡翅根,经过炖煮后再用特制的酱汁翻炒,口感鲜嫩多汁。
老豆腐:河北的老豆腐是一道具有悠久历史的传统美食,选用新鲜豆浆熬制而成,口感细腻。
糖炒栗子:这是一种由糖炒制而成的甜点,口感香甜松脆,是河北地区非常受欢迎的小吃之一。
炖羊肉:河北的炖羊肉以其肉质鲜嫩、口感独特而闻名,通常搭配大量的香料和蔬菜进行炖煮。
卤煮火烧:这是河北地区的传统早餐之一,由卤煮肉、火烧(一种面点)和豆腐脑组成,口感丰富美味。
手抓羊肉:这是河北地区的特色菜品,选用新鲜的羊肉,配以多种香料和调味料,经过慢炖而成,口感鲜嫩多汁。
河北菜:河北菜以其独特的烹饪方法和口味而闻名,常见的有糖醋里脊、炸酱面等。
炒灌肠:这是河北地区的传统名菜之一,选用新鲜猪肠制作,炒制后口感鲜美、香辣可口。
唐山瓜片:唐山瓜片是河北地区的特产,是一种手工制作的薄片状果干,口感酥脆甘甜。
以上是河北的十大美食,每一道菜品都代表了河北丰富多样的美食文化。
2、舌尖上的河北美食排行,舌尖迎春一大波河北特色美食来袭
驴肉火烧、年糕、驴打滚……
哪一款最能勾起你的味蕾?
河北各地美食来啦↓↓
哪个是你的最爱?
新春之际,
无论你将回哪儿过年,
快来开启你的美食之旅吧!
【保定】
驴肉火烧
俗话说,天上龙肉,地下驴肉,可见驴肉的地位之高。最正宗的驴火需经过慢火细炖加上师傅们的配料,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。要吃正宗驴火,还是亲自来河北保定一趟吧。
【唐山】
蜂蜜麻糖
形似团花、薄如蝉翼、晶莹剔透、片层均匀、片薄如纸、色泽淡黄,这便是独具唐山风味的特色小吃——蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖起源于明朝万历年间,原产于唐山市丰润区的七树庄,已有400多年的历史。
【秦皇岛】
清蒸海鲜
在秦皇岛自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那叫一个鲜!
回记绿豆糕
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。
【承德】
凉粉
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史,人们之所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒”的功效。
驴打滚
承德地区盛产黍米,也叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
【石家庄】
金凤扒鸡
金凤扒鸡始创于1908年,距今已有百年历史。正宗的金凤扒鸡具有炸得匀、煮得久、闷得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点,荣获“中华老字号”“河北特产产品”称号。
缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。
【廊坊】
香河肉饼
廊坊的香河肉饼跟其他地方的肉饼完全不是同一种食物,廊坊香河肉饼皮薄,馅厚,酥脆,颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口!是没有人能拒绝的美味!
【沧州】
火锅鸡
火锅鸡是一种地道的河北美食,口味偏麻辣,起源于沧州,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。鸡肉边煮边吃,鸡肉嫩而不柴,越煮到最后越好吃。
狮子头
狮子头属于冀菜系,而沧州又是有名的狮城,其中以镇海吼铁狮子为代表,沧州狮子头肉丸表面的凹凸不平之状又颇像铁狮子头的鬃毛的造型,因此得名。
【张家口】
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃,距今已有200多年的历史。品种主要有熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉等。采用腐三(焖、煮、煨)熏二(气、烟)的烹制法。熏制的肉皮烂肉嫩,味道醇香,肥不腻口。
蔚县八大碗
蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”,肥而不腻的“炒肉”,隔壁相望的“酌蒸肉”,荤藏素裹的“虎皮丸子”,肥瘦相兼的“浑煎鸡”,鲜嫩别致的“块子杂烩”,调味精美的“清蒸丸子”,素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中,前五碗属于浑汤菜,其调味浓郁,甚饱口福,后三碗属于清汤菜,其清淡爽口极振食欲。
【邯郸】
二毛烧鸡
二毛烧鸡是邯郸人的祖传秘方!肉烂味美、油而不腻,咸香清纯、回味鲜美!
搜罗了这么多美食,可以吃出正月了,只要你是地道的“吃货”,一定不能错过这些燕赵美食,赶紧和身边的美食来一场舌尖上的约会吧!
(河北新闻网综合,编辑杨雅婷)
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