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内容导航：1、夏天吃醋泡姜有什么功效：每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处？听医学专家怎么说2、夏天吃醋泡姜有什么功效，生姜和醋是绝配1、夏天吃醋泡姜有什么功效：每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处？听医学专家怎么说
醋和姜都是我们日常生活中常见的食物，对人体益处多多，有人问，我们每天吃下去三片醋泡姜坚持下去对身体有哪些好处呢？
醋对人体有哪些好处？
醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，不但丰富着我们的餐桌，而且保健功能也越来越被人们所认识。食醋首先可以增加食欲，促进消化。这是因为醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，从而使消化功能增强。醋还能防治腹泻、下痢。此外，食醋中除了含有醋酸外，还含有维生素C和尼克酸，对降低血压和降低胆固醇也有很好的帮助。
姜对人体有哪些好处？
民间有“早吃三片姜，胜过人参汤”的说法。一天之际在于晨，早晨人体的阳气升发，吃姜对于补充阳气，醒脑提神是有好处的。生姜入脾胃经，具有开胃助消化的作用。无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。
现代研究表明，姜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、姜辣素、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等成分。夏季食姜，可以预防急性肠胃炎，杀灭口腔致病菌和肠道致病菌。经常胃寒、食欲不振的人，经常含服鲜姜片，可刺激胃液分泌，促进消化。不过，值得注意的是，阴虚火旺、有内热之人，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃渍疡、 胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处呢？
有人问，每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处呢？好处肯定是很多的，因为姜和醋都对人体益处多多。笔者认为，坚持每天吃三片醋泡姜，对身体最明显的好处就是胃口的改善。很多人吃饭没有胃口或者消化不良，每天坚持吃三片醋泡姜，可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。而醋有开胃活血的作用。醋和姜搭配而成的醋泡姜适合脾胃虚寒和消化不良的人食用，而且两者均有良好的解毒作用，尤宜夏季饮食不洁导致的消化道疾病。
如何制作醋泡姜？做法：把切好的姜片放到罐子里，倒入米醋没过生姜。把保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里1周后食用。每天早上吃3～5片，直接嚼服。
最后，我们需要提醒一点，食物就是食物，因为笔者看过很多夸大姜和醋功效的宣传，号称能治疗很多疾病，这就不现实了，能有些辅助功效，但不可能替代药物治疗疾病。另外，醋泡姜往往含有一定盐分，多吃无疑会增加钠的摄入，有诱发高血压的风险。一句话，醋泡姜虽好，不要贪吃哦！
2、夏天吃醋泡姜有什么功效，生姜和醋是绝配
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。天气越来越热，仔姜开始大量上市了，此时的仔姜鲜嫩又便宜，才4块一斤，又到了吃仔姜的好时候，我家每周都要吃几回。也许很多朋友不懂，夏天不是应该吃清凉解暑的蔬菜吗？吃仔姜有什么用？如果您每到夏季就会感觉吃不下饭、没精神没力气、脸色蜡黄、马桶冲不干净……可要花几分钟读完这篇文章了。我要分享一种生姜好吃又简单的做法，或许能帮您解决这些烦恼。用到的食材很简单：生姜和醋。夏季，生姜和醋是绝配，我家每周吃3回，许多人不知道有什么用。
说起仔姜的吃法，您想到的可能是仔姜炒肉丝、紫苏桃子姜。在我看来，生姜和醋才是绝配。它俩一起吃到底有啥用呢？生姜，是家家厨房都有的食材。夏天为什么要吃姜？我们通常以为，夏天再也不会被寒冷所困了，殊不知天气越热，人们越容易外热内寒，加上吹空调、吃生冷的食物，脾胃会更加虚寒，而生姜中的姜辣素能驱寒、去潮气。可见，夏天吃姜正当季，可有的人夏季吃姜怕上火，这可怎么办？
夏季生姜怎么吃好呢？生姜与醋就是天生一对，酸能把生姜的力量收敛进去，姜的功力不减，吃了还不会上火。
“饭不香，吃生姜”。下面就给大家分享一道非常适合夏季吃的醋腌仔姜。夏季做醋泡姜，我常用这种仔姜，也叫嫩姜。腌仔姜鲜嫩可口特别好吃，是我家夏季早餐佐餐小菜的标配，每周都要吃几回，用它搭配个白粥或面汤，越吃越香！
腌仔姜的做法很简单，但想自制出好吃又实用的腌仔姜的确有一些要注意事项，不能做错哟，我会在制作步骤中详细为您说明。
腌仔姜怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。
【醋腌仔姜】
子姜200克、醋适量。醋的用量要没过子姜。吃醋泡姜是有讲究的，要在正确的时间，用正确的方法才可以，那么醋泡姜的正确吃法和禁忌有哪些？（文末有说明），您一定要看。
把大块的仔姜掰开，用清水冲掉表面的泥。再把生姜放入盆中，倒入清水，加入食盐和淀粉把它刷洗干净。食盐可以起到杀菌的作用，而淀粉可以吸附生姜表面的脏东西，也可以用面粉代替。吃不完的仔姜也要这样洗干净后冷藏保存，这样储存的时间更长些。
生姜都刷洗干净后，用流动的水冲洗几次，这样就能把生姜洗得非常干净了。用剪刀把仔姜蒂和老的部分剪掉，控干多余的水分。
仔姜的水分晾干后切成薄片。不用去皮，可以切得薄些，这样更容易泡透，还会降低生姜的辛辣味。
把姜片装入可以密封的罐子里，倒入醋没过姜，拧紧盖子后冷藏保存。醋和生姜是好搭档，这里我就来说说醋的使用。吃用醋腌过的生姜不容易上火，醋还能让生姜的营养得到充分地释放，但不是什么醋都可以哟！做醋腌仔姜要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不行！配料中有“醋酸”二字的都是勾兑醋，自然发酵的醋原料只能有粮食、麸皮、豆类、糖和盐。醋腌制仔姜多久才能吃？
如果姜片切得很薄，三天左右就能吃了，如果切得厚的话，腌制一周左右再吃。下面我就来说说腌仔姜的正确吃法和禁忌。
腌仔姜什么时间吃好？每次吃多少？醋腌仔姜可以在早上7至9点吃，中午以后就不要再吃了，尤其晚上更不要食用！醋泡子姜虽好，但并不是说吃得越多就越好，每次食用3片就可以了。泡过姜的醋可以调温开水喝，也可以拌菜时用。
“烂姜不烂味”的说法是错误的，泡生姜的容器要事先清洗干净，而且不要有水，以免腌制时出现腐烂变质的情况，每次取姜片的时候，要用干净的筷子。接下来，我再和您讲讲仔姜和老姜有何区别？醋泡姜时用哪个好？
醋泡生姜，有人用仔姜，有人用老姜，它们的区别很大，可惜很多朋友不懂。
仔姜与老姜是同一种食材，但仔姜是比较鲜嫩的姜芽，它的顶端是红紫色的，所含的水分更多，口感脆且辛辣程度低一些，作用也更加柔和；而老姜的辣味更浓，纤维更多，姜辣素等营养也会相对多一些。在家自制醋腌姜的时候，如果怕上火可以用仔姜，如果您是手脚凉，非常怕冷，就用老姜。
夏季，生姜和醋是绝配，我家每周吃3回，许多人不知道有什么用。也许很多人觉得生姜和醋看上去完全不搭，更不懂它俩搭配起来吃能有什么用。生姜和醋一起吃好处多多，夏季吃些醋泡姜，全家人精神饱满，舒适度夏。夏季的子姜口感脆嫩，过段时间可就少了，所以每到这个季节，我常会做这道菜，您也试试看吧。提醒您，有的人是不能吃姜的，不知道如何分辨可以问我哟。
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