蒜可以放多久，大蒜吃不完保存难

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内容导航：1、蒜可以放多久：大蒜吃不完保存难，教你个好办法，放1年不烂不长芽，越放越好吃2、蒜可以放多久，储存的时候要注意什么

1、蒜可以放多久：大蒜吃不完保存难，教你个好办法，放1年不烂不长芽，越放越好吃

一道好吃的饭菜，不仅需要新鲜的食材，还需要葱，姜，蒜等各种调料品！我炒菜的时候，特别能放蒜。炒蒜蓉小白菜，蒜蓉油菜时，每次都是先把蒜挑出来吃了，然后再吃菜。感觉用蒜爆锅炒出来的菜，特别的好吃！比葱和姜爆锅炒出来的菜好吃多了！冬天天冷的时候，做猪肉白菜炖粉条时，我喜欢把大白菜炖好以后，在上桌之前，撒一些蒜末。这样吃起来也是特别的好吃！虽然是生蒜，但是一点都感觉不到辣，整道菜吃起来更具风味！大家喜欢在白菜猪肉炖粉条上面撒点生蒜末吗？

生吃大蒜对身体也特别好。从我记事开始，我爸每顿饭都要生吃好几瓣大蒜。一天三顿饭，一头蒜都不够吃。每次吃饭时，饭桌上总是放着一两头大蒜。爸爸说吃大蒜对身体特别好！大蒜是可以杀菌的，常吃对身体有好处。到冬天时，还可以熬大蒜水喝，对身体也特别好！大蒜是季节性特别强的一种蔬菜。大蒜吃不完保存难，教你一个好办法，放一年不烂不长芽，越放越香。

记得有一年，大蒜的价格特别高，竟然比肉还贵！当时的猪肉是10块钱一斤，大蒜竟然卖到了14块钱一斤的“天价”！从那年开始，我爱吃大蒜的爸爸，每年都会自己种上几百棵大蒜。等到大蒜丰收了，把蒜保存起来，可以吃到明年开春，今天厨娘与大家分享一下，我爸爸保存大蒜的方法吧。

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1.大蒜在储存之前，要先晾晒一下，能防止大蒜水分流失。晾晒时，需要满足26~35°C高温条件。晒的时候用蒜叶盖住蒜头，只晒叶别晒到蒜头。同时还要注意经常翻动。2.一般晾晒2~3天后，用剪刀把须和根剪掉，放到阴凉通风处晾干。待大蒜基本晾干后，再剪去茎叶，剥去浮皮。3.大蒜完全晾干以后，把破皮的和有部分腐烂的这些不易储存的大蒜都挑拣出来，把好的大蒜编成辫子。夏天和秋天我爸会把编好的蒜辫子放在车棚内的阴凉通风处。冬天天气比较冷，放在外边会把大蒜冻坏。我爸就把蒜放在家里盛粮食的粮仓内。这样储存的大蒜，可以一直放到第二年新蒜下来的时候。用这种方法储存大蒜，大蒜不长芽也不缩水，储存的特别好。

2、蒜可以放多久，储存的时候要注意什么

大蒜在干燥、低温的地方能放2周左右在室内存放大蒜可选择通风良好、干燥的地方作为存放场地，在存放的地方放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等，梯架横隔间距要大，以利于空气流通；然后将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮，我来为大家科普一下关于蒜可以放多久?以下内容希望对你有帮助!

蒜可以放多久

大蒜在干燥、低温的地方能放2周左右。在室内存放大蒜可选择通风良好、干燥的地方作为存放场地，在存放的地方放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等，梯架横隔间距要大，以利于空气流通；然后将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。

冷藏大蒜的温度控制，采用-2.5±0.50℃，甚至-3～-4℃的低温冷藏大蒜，湿度应在80%左右，可减少大蒜贮期的干耗，并有利于保持大蒜鲜脆品质。湿度的调控还要注意与入贮大蒜晾晒的程度相配合，晾晒的较干，冷藏时的湿度控制就可稍高些；反之，就应控制稍低些。实质上湿度调控的高低，是以控制大蒜贮期的霉烂为依据的。

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