自制虾酱的做法
制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。
要制成虾酱砖，可将原料小虾去杂洗净后，加10～15%的食盐，盐渍12小时，压取卤汁。
④大概半个月后就可以吃了。虾酱发酵后颜色微红。⑤盖上后盖，放入冰箱保存。自制家居虾酱的做法 虾去杂，洗净沥干。料理机，将虾和葱姜加入泥中(矿泉水加适量水可以打动虾)。
虾子酱怎么做好吃
生虾酱蘸葱 这是最原汁原味的吃法，优质虾酱这种吃法做好。鸡蛋蒸虾酱 蒸虾酱 喜欢吃辣的朋友可以放辣椒，放点油、小葱、八角、姜片来蒸即可。
虾酱的话可以蒸着吃，虾酱平时可以蒸着吃，在 *** 时可以准备适量的豆腐和虾酱，然后再准备两个鸡蛋和少量的花生油与葱花。
把五花肉在冰箱里冷冻一下方便切片，改切成2毫米的均匀肉片，放入碗中准备腌渍。依次加入姜丝、料酒、虾酱、老抽、白糖、淀粉、花生油抓揉均匀。
)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
问题四：虾子酱怎么做如何做好吃 原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。
豆腐切小块。葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油，加入葱姜炒出香味。加入豆腐。倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
虾酱怎么做?
1、制法虾仁酱做法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。
2、在家做虾酱的步骤如下虾仁酱做法：鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。
3、第一步虾仁酱做法：将鲜虾洗净备用。第二步虾仁酱做法：将500克鲜虾，100克食盐放入料理机（虾和食盐的比例为5：1）。第三步：其料理机将虾打碎成酱。第四步：将虾酱，50ml清水倒入盆中，用筷子搅拌。
4、首先准备好 *** 虾酱的材料：新鲜虾子，食用油，盐，葱姜，料酒把小虾清洗干净，然后把虾放入绞肉机中绞成虾泥，要是没有绞肉机的话就只能用到把虾剁成泥状了。锅内放油烧热，加入葱姜末煸香。
5、青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。虾酱准备好。豆腐、红肠、青椒切粒。葱姜蒜切片。起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。再放入豆腐和红肠丁。加少许水，放入白糖炖煮3分钟。
鸡蛋虾仁酱怎么做好
1、将鸡蛋打散成蛋液，加入温水（鸡蛋液：温水比例1：2）搅拌均匀 加入虾酱搅拌均匀 覆上保鲜膜（或盖子）用中火蒸10分钟，即可 问题六：虾酱辣椒鸡蛋怎么做好吃 虾酱2勺（多了会咸滴）鸡蛋2个，小葱末适量。
2、，准备好 *** 这道菜的材料，鸡蛋适量，虾酱以及小葱适量。2，将鸡蛋打到碗里搅拌均匀。3，把小葱洗净切成段状放在边上备用。4，锅中加入适量的油然后进行加热，把鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼形状。
3、食材：鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。 鸡蛋打散，大葱切末备用。 鸡蛋打散。 锅中放食用油，放入葱末爆出香味(食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)。 炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。
4、取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝 放入三个山鸡蛋，少许葱花碎 滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水 蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟 看到虾酱变得结实就熟了。
5、准备一个小碗，把几个鸡蛋打入碗中，再往碗中加入适量的食盐以及清水，然后搅拌均匀，再把这个鸡蛋液倒入锅中翻炒，炒到没有汤汁时，我们的虾酱炒鸡蛋就做好了。
6、把鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液，备用。02 青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。03 葱，姜，切成末，备用。
火锅店的虾仁酱怎么做
1、第一种、油泼辣子酱油蘸酱。做法：材料：生抽1勺虾仁酱做法，蒜两瓣虾仁酱做法，辣椒5只虾仁酱做法，花生油1勺。步骤：1，把生抽倒碗里，蒜拍碎，辣椒切碎，放在生抽上；2，小火热油，直至油冒烟；3，把滚烫虾仁酱做法的油浇在放着生抽，蒜泥，辣椒的碗里。
2、虾去杂，洗净沥干。料理机，将虾和葱姜加入泥中(矿泉水加适量水可以打动虾)。
3、用干虾仁做虾仁酱的 *** 步骤：【所需食材】：干制大虾仁500克、瑶柱500克，剁椒辣酱适量、大蒜粒六到八颗、黑胡椒粉适量、食盐适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、冰糖粒适量、鱼露少许、食用油适量。
4、将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟，待用。
虾仁酱怎么做,不是外边卖的那种臭臭的虾酱,是自己用虾仁做的。很好吃...
1、虾酱其实可以做出很多种口味的虾仁酱做法，加入辣椒就可以做成咸辣味的虾仁酱做法，还可以做麻辣，沙茶等等。虾酱中含有较多的盐，所以这虾酱一般都是用做调味品，炒菜或者凉拌的时候加入调味的。
2、提前将干制的瑶柱（干贝）丁和干制虾仁放分别放在清水盆中，充分浸泡，时间约为三到四个小时，直到瑶柱和虾干被泡至发软即可。
3、虾酱常见的有虾麻酱、酱和纯虾酱三种类型，最容易的做法就是用盐来腌制，先将大虾去头摘尾，用工具捣碎，加入大量的食盐。然后再通过用盐搓洗，把它储存在密闭的容器中，静待虾酱的自然发酵过程。