柿子的多种做法
1、冻柿子冰激凌 原料：新鲜熟透的柿子。做法：熟透的柿子洗干净，淋干水分。把洗干净的柿子放入保鲜盒中。盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。吃的时候拿出来，下面是刚拿出冰箱的样子。
2、做法 ：柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。芝麻粉拌糖。面团和好醒发15分钟，包馅擀成饼。饼面刷蜂蜜，撒花生碎。预热烤箱，中火150度，烤20~30分钟。出箱拼盘。
3、蒸柿子桔花篮 原料：柿子，桔子，枸杞子，葡萄干，蜂蜜。做法：（1）洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干。（2）把柿子的瓤挖掉，桔子剥皮，把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内。
4、准备好食材。柿子去皮取柿子瓤，可以用料理机打一下更细腻。酌情慢慢添加面粉。慢慢搅拌均匀，成软硬适中的柿子面，最好偏软一些，醒15分钟左右。
5、柿子可以生吃，也可以做柿子饼、牛肉柿子汤、椰香柿子饼、芝麻柿子饼、木须柿子、冰皮柿子饼等，以下是牛肉柿子汤的做法：主料：牛肉500克、西红柿300克。
话梅小柿子怎么做的呢?
1、食材：小番茄适量、冰糖适量、话梅适量。准备适量的话梅和冰糖块，一些新鲜的小番茄。先把小番茄底部划上一刀，浇上开水泡几分钟。然后依次把小番茄去皮，备用。
2、做法 把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。把面团分成大小均等的几份。
3、选料：选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。盐渍：每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。
4、第一步：做柿子饼要挑选熟透的糖心柿子，将柿子掰开，取出果肉加入适量的白糖，加入果汁机中打成泥状备用。
5、，自己家里有种的也行，去街上买也可以，先把柿子摘下清洗干净备用。2，找个大的容器，可以用铝锅，最好用坛子泡出来的最好吃，放两大勺的盐下去 。
6、)大概过个5天左右(个头小的话放个3天左右)就可以拿出来啦，又脆又甜的脆柿子就做好啦！洗净削皮就可以吃啦！ *** 三：青柿子30个，适量的盐，适量的水，坛子2个。将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。
柿子吃法菜谱
1、原料小柿子做法：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；配料：盐、糖、食用油、料酒少许。做法：西红柿去蒂小柿子做法，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。
3、柿子布丁所需食材 烘柿子2个；牛奶80g；蜂蜜1勺；吉利丁片3克；柿子布丁 *** 流程 将烘柿子以及各种材料准备好后，先将柿子用纱布轻轻的擦洗干净后，用勺子将柿子果肉挖出来放进碗里。将吉利丁片用冷水泡软。
4、分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。
5、羊肉能炖柿子，具体做法如下：羊肉炖柿子是鲁菜菜谱之一，以柿子为 *** 主料，羊肉炖柿子的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味。羊肉炖柿子的特色：汤鲜肉烂，味美适口。
6、加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。1个小时候左右，中途要是水少要填水。将洗净的西红柿切平均，下锅。