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又快到元宵节了，这些日子天天宅在家中，大家还记得日子吗？虽然不好出去玩，但是宅在家中做美食还是不错的哦。
言归正传，元宵节大家一般都做什么吃呢？是吃饺子还是吃汤圆？我们这里祖祖辈辈都是吃汤圆的，以前吃的是最传统的做法，后来大家才改了做包馅的，再后来什么水晶汤圆、彩色汤圆这些出现了，漂亮又好吃，就是做法有点麻烦，所以大家都喜欢到外面买来吃了。
不过，我总觉得买汤圆吃，过节的味道就变了，因此今天跟大家分享一锅简单又美味的汤圆，不仅好吃，还养颜哦，而且很实惠，我做一大锅才花了9块钱。
食材准备：红豆1碗，200g糯米粉，红糖适量，两块陈皮等。
详细做法步骤如下：
第一步：前一天晚上睡觉前准备一碗红豆，清洗干净后，加水泡一夜，把红豆泡发。
第二步：准备一个砂锅，把泡发的红豆带水倒进砂锅里，再加入比红豆多5倍的水，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成小火煲半个小时。
第三步：准备一个大碗，倒入200g糯米粉，加入少许的开水，边加边把它搅拌成絮状，再用手把它揉成光滑有韧性的粉团。
第四步：揉成光滑的粉团后就可以做小汤圆了，在案板上撒上一层糯米粉，防止汤圆粘连，再把揉好的粉团分成一个个小团，然后揉成小丸子，丸子全部做好后，放案板上备用。
第五步：好了，红豆沙煲得差不多了，只要红豆够烂就可以了，加入两块陈皮，再加上适量红糖，喜欢吃甜的可以猛加，然后调大火把它烧开。
第六步：再次烧开后，加入我们揉好的小汤圆，全部加进去后，用勺子慢慢搅动一下，不要让它粘在一起。
第七步：再盖上锅盖，调中火，煮3分钟，很多人做汤圆喜欢用红豆来做馅，其实我觉得用红豆煲一锅红豆沙煮汤圆更好吃，吃着不会太甜也不会腻，而且不会浪费，营养又好吃。
第八步：好了，时间到了，一锅漂亮的红豆汤圆，只要把汤圆煮至全部浮起来就可以了，关火，开吃。
这道一锅美味营养又好吃陈皮红豆汤圆就做好了，喜欢的朋友试一下，香甜汤浓口感好，连吃三大碗都不够，太好吃了，常吃还养颜哦，不过别加太多糖，容易长肉肉。
【小贴士】
吃了那么多汤圆，还是觉得这种传统做法的汤圆好吃，不容易腻，而且简单，有空时给家人做一锅，便宜好吃又营养，最主要是：老婆爱吃。
2、红豆沙汤圆做法图解，红豆沙汤圆的做法
这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。
材料：糯米粉100克;澄粉10克;豆沙馅少许;开水10克;冷水60-70克(如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀);
红豆沙汤圆做法和步骤
1糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团，澄粉放入小碗中，倒入开水，豆沙汤圆;用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中，揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。
2红豆150克、不用泡，直接加水450克用电高压锅压成熟红豆。取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊，锅中放红糖100克左右(糖量根据各人口味而定)，用小火煮至融化，再倒入豆沙糊，(豆沙糊如果觉得比较稀，可以用纱布过一下水)慢慢煮至可以堆积起来的样子时，倒入15克左右的黄油，翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克。
3糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入，包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出。
4怀旧版的红豆沙汤圆。
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