关于【牛尾的做法大全】，牛尾有哪些做法教程，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、牛尾的做法大全：牛尾巴5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？2、牛尾的做法大全，牛尾有哪些做法教程1、牛尾的做法大全：牛尾巴5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？
做法1：山药牛骨汤
准备食材如下：山药150克，牛尾250克，胡萝卜50克，枸杞5克，葱5克，盐2克，胡椒粉5克
具体做法如下：山药胡萝卜切块，牛尾焯水，锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞，大火煮沸转小火30分钟，加盐，胡椒粉调味即可！
做法2：红烧牛尾
准备食材如下：牛尾1根，油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，麻椒适量
具体做法如下：将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用，炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡，下入牛尾翻炒，加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤，大火翻炒收汁，加入少量的味精，出锅即可！
做法3：麻辣牛尾
准备食材如下：牛尾1根，大葱10克，青椒1个，大蒜3瓣，姜3片，花椒5克，干辣椒5个，小茴香3克，桂皮1块，香叶5片，八角2个，生抽1汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，红酒8毫升
具体做法如下：牛尾放入滚水中汆烫出血水，捞出沥干，大葱取葱白切葱花，并准备一段葱白备用，青椒切成圈，蒜用刀拍一下，姜切姜片，锅里加入适量的油，放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香，加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油（生抽、老抽）、糖、耗油、料酒、红酒翻炒，加适量清水，换高压锅，炖煮25至30分钟，待高压锅完全解压，取出牛尾，换炒菜锅大火收汁，起锅前加入青椒圈、葱花即可！
做法4：红椒烧牛尾
准备食材如下：牛尾1根，红酒350毫升，胡萝卜1根，洋葱1颗，西芹茎2根，大蒜1头，香叶2片，迷迭香1小枝，冰糖5克，盐1茶匙，黑胡椒3克，黄油10克，热水适量
具体做法如下：牛尾常温解冻后用冷水浸泡1小时去除血水，中途换水1次，然后用厨房纸巾吸干水分，加盐、黑胡椒腌制一会儿，胡萝卜、洋葱、西芹处理干净后切指甲盖大小的丁，大蒜、香叶、干的迷迭香备好待用，锅子提前预热，放黄油、大蒜炒出香味，下腌制过的牛尾中火煎至两面金黄，将锅内的大蒜捡出，煎好的牛尾用筷子移至汤锅中，加红酒和热水没过牛尾，大火煮开后转小火，用勺子撇去浮沫，利用煎牛尾的余油将胡萝卜、洋葱和西芹丁炒软，关火，将炒好的蔬菜丁转至汤锅中，加香叶、迷迭香、冰糖大火烧开转小火炖90分钟，90分钟后，调入盐，继续炖30分钟，然后转大火稍稍收一下汁至汤汁浓稠即可。
做法5：番茄炖牛尾
准备食材如下：牛尾500克，番茄2个，盐1茶匙，糖1茶匙，番茄酱2汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙
具体做法如下：牛尾洗净冷水下锅，大火煮开，两分钟后关火，捞出牛尾热水洗净浮沫，另起锅，添足够多的水，放入姜片，大火烧开后下入牛尾转小火，炖的过程中有浮沫也要撇去，大概小火炖1小时，加入所有调料，继续小火炖2-3个小时，炖到牛尾有些酥烂，放入番茄块，再炖1小时，番茄基本成泥即可！
2、牛尾的做法大全，牛尾有哪些做法教程
牛尾怎么烹饪才美味？大厨分享2种简易上手的做法，端上桌秒抢光
肉是我们现在生活中不能割舍的一种食物，很多朋友吃饭的时候如果没肉也吃不下去，确实，肉是非常香的。肉也分为很多种，其中牛肉是大家特别喜欢吃的一种，因为吃起来没有猪肉那么腻，而且营养成分也是超级高的。牛肉也是分为很多不同的部位的，牛尾就是其中的一部分。今天要给大家说的就是牛尾怎么烹饪才美味？大厨分享2种简易上手的做法，端上桌秒抢光。
第一种做法是红烧牛尾
需要准备的有牛尾、还有葱姜蒜、老抽、醋、盐还有白糖。
做的时候第一步是把牛尾放到水里浸泡，大概浸泡三个小时，这一步的目的也是为了去除牛尾中的脏东西。
第二步是锅里放水，把牛尾冷水下锅进行焯水。把上面漂浮的血末捞出来。
第三步是拿出压力锅，锅里放上牛尾还有开水和刚才准备的那些调料。（调料不要放的太多，根据自己的口味就可以）
第四步是开小火等待半个小时，时间到了之后把锅盖打开，肉捞出来。
第五步是起锅烧油，锅里放上葱姜蒜还有老抽和花椒，然后把牛尾放进去进行翻炒，然后再放上一些白糖。然后再把刚才的牛尾汤放进去，没过牛尾，然后开大火等待半个小时。等到锅中汤快没了的时候放上盐。这道红烧牛尾就做好了。
第二种做法是牛尾汤
需要准备的有牛尾还有西红柿和土豆还有洋葱和番茄酱。
第一步是锅中放水，把牛尾放到里面，进行焯水。焯水完毕后，把锅中水倒掉，放上干净的水开始煮牛尾，大概煮两个小时，两个小时到了之后不要关火，换成小火继续炖。
第二步是把刚才准备的所有菜都洗干净切成小块，西红柿洗净去皮之后切块。
第三步是锅中放上油，放入番茄酱开始炒，然后再把西红柿放进去翻炒，炒到烂。再把西红柿放到煮着牛尾的锅里。
第四步是把土豆和胡萝卜另起一锅进行翻炒，快炒熟的时候放上洋葱，洋葱稍微过一下就可以了。
第五步是把炒好的土豆胡萝卜放入炖着牛尾的锅里，然后把火调成小火，继续炖。时间到了之后放上盐，在炖的时候要记住搅拌，不然容易糊锅。
第六步是放一些圆白菜进去，继续炖一会，等到锅中汤汁快没得时候就做好了。
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