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“食谷粥，十谷粥。
膳食指南的总原则就是提倡“食物多样”和“粗细搭配”。十谷米富含纤维，并且烹饪时需要加更多水，饱腹感强，加上微量营养素丰富，非常适合大家日常食用，具有提高免疫力，舒缓神经，改善便秘，改善失眠，美肤润燥的效果。””
食材明细
杂粮米200g水2L冰糖适量甜味口味煮工艺半小时耗时简单难度十谷杂粮粥的做法步骤
1
取适量粥料洗净,浸泡40分钟;
2
米和水比例1:7，可按个人爱好加水；
3
煮开后用勺子进行搅拌，防止粘锅；
4
加入少量冰糖或红糖煮至融化即可；
5
盛碗，杂粮粥完成；
6
十谷杂粮粥开吃！
小窍门
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做一来节省时间，二来熬出的粥酥、口感好。
2、搅拌时会顺着一个方向转，让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
3、如果想喝全粥（基实类似煮比较软烂的米饭），米和水的比例（体积比）就是1：7，如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13.如果说喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态，建议是1：11这样的比例。
使用的厨具：煮锅
2、十谷米的功效与作用和禁忌，十谷米的功效与作用和禁忌有哪些
功效：十谷米具有清热利湿、益肺健脾、降血压、软化血管、祛斑美容、调节肠胃、减肥的功效用于治疗湿热脚气、湿痹水肿、咳吐脓血、便秘、皮肤病、失眠等症常吃起到预防血管硬化、脑中风、心肌梗塞、癌症、痛风等作用它富含人体必需的维生素、膳食纤维、多种矿物质，能够补益脾胃、固肾养精、预防心血管疾病、强身健体等，我来为大家科普一下关于十谷米的功效与作用和禁忌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
十谷米的功效与作用和禁忌
功效：十谷米具有清热利湿、益肺健脾、降血压、软化血管、祛斑美容、调节肠胃、减肥的功效。用于治疗湿热脚气、湿痹水肿、咳吐脓血、便秘、皮肤病、失眠等症。常吃起到预防血管硬化、脑中风、心肌梗塞、癌症、痛风等作用。它富含人体必需的维生素、膳食纤维、多种矿物质，能够补益脾胃、固肾养精、预防心血管疾病、强身健体等。
禁忌：十谷米营养价值很高，保健功效十分突出，但也有一定的两面性。十谷米并不适合所有人生活中那些已经怀孕的孕妇和小便淋漓不尽的人都禁止吃十谷米，不然会对身体健康造成不良影响，另外年龄较小的婴幼儿也禁忌吃十谷米，它们的消化功能较弱，吃了十谷米以后会消化不良。
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