鸡肝如何做菜好吃
1、将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。
2、酱鸡肝 步骤：首先呢，将鸡肝洗干净放入锅中煮，加入大葱和姜片等。煮沸约3分钟，将鸡肝捞出来，用清水清洗干净，切好葱姜蒜等备用，煮过鸡肝的水不要倒掉。
3、把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。
4、步骤买来的鸡肝泡出血水，处理好筋膜、脂肪和淤血。总之，处理干净。步骤热水下鸡肝、料酒和柠檬焯水。我放柠檬是为了去腥，觉得柠檬味道好，没有也可以不放柠檬。
爆炒鸡肝的家常做法
1、把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。
2、鸡肝收拾清洗干净，控干水分，切成片。放入少许盐，五香粉，料酒，稍腌制一会。02 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
3、爆炒鸡肝的做法步骤如下：准备新鲜的鸡肝。将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切。把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用。起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香。
4、爆炒鸡肝的做法步骤 1鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。2洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。3取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。
5、第 鸡肝收拾清洗干净，控干水分，切成片。放入少许盐，五香粉，料酒，稍腌制一会。第 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第 青尖椒用水清洗干净，控干水部分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
炒鸡肝怎么做好吃
鸡肝收拾清洗干净，控干水分，切成片。放入少许盐，五香粉，料酒，稍腌制一会。02 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
准备新鲜的鸡肝。将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切。把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用。起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香。倒入鸡肝翻炒均匀。
鸡肝处理干净，料酒浸一会。热油，加入朝天椒、大蒜爆辣爆香。放入鸡肝加少许老抽翻炒。放入葱段翻炒出锅。食用价值：鸡肝主要指的是鸡的肝脏。
香辣炒鸡肝的做法 热锅放油，把洋葱，红辣椒，蒜瓣炒香 放进清理好切好的鸡肝 炒至半熟加进料酒炒匀 炒至8成熟后加进盐，糖，酱油，胡椒粉炒匀 加进青辣椒炒匀，关火。然后加点香菜，上碟，完成。
鸡肝加入适量清水泡一会儿。仔细清洗，把鸡肝上的这些白筋剪掉。把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味。鸡肝清洗干净备用。辅料：姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油。
鸡肝怎么炒
1、鸡肝收拾清洗干净爆炒鸡肝的做法，控干水分，切成片。放入少许盐，五香粉，料酒，稍腌制一会。02 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
2、鸡肝加入适量清水泡一会儿。仔细清洗，把鸡肝上爆炒鸡肝的做法的这些白筋剪掉。把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味。鸡肝清洗干净备用。辅料爆炒鸡肝的做法：姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油。
3、准备新鲜爆炒鸡肝的做法的鸡肝。将鸡肝焯水，可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切。把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用。起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香。倒入鸡肝翻炒均匀。
鸡肝怎么做好吃?
步骤：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
红烧鸡肝 原料：鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。
做法：把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。
对于鸡肝的加工 *** 和技巧，可以根据个人的口味和喜好进行选择。一般来说，可以将鸡肝切成小块，然后加入适量的盐和料酒腌制一段时间。这样可以使得鸡肝更加入味，口感更加丰富。 *** 美味的鸡肝首先要选购新鲜的鸡肝。
葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。开锅后中小火煮15分钟关火。