怎么炖鲤鱼好吃又营养
关键大小火的控制：这一步需要注意的是大小火的使用，煎鱼时要用中小煎制，在炖煮时则要运用“大火炖奶白，小火炖清汤的技巧”。所以，想要做出汤白浓郁的清炖鲤鱼，烹制时一定要控制好大小火的使用。
家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼处理干净切块；尖椒洗净，去蒂去籽切片；香菜择洗干净切段。锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香。
鲤鱼汤的营养做法：准备材料：鲤鱼1条、食盐8g、醋15毫升、味精2g、葱适量、姜适量、料酒10毫升、香菜适量。先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞，切成两段，放入砂锅中。葱切段，姜切碎放入砂锅中。
加酱油、醋、料酒，鱼块、香菜、尖椒一起入锅，加适量汤、白糖、盐，大火煮开改小火慢炖至浓稠即可。功效与作用 鲤鱼含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，预防和辅助治疗心脑血管疾病。
清炖鲤鱼是比较营养美味的，在家就可以做了，那么正宗清炖鲤鱼的做法是什么呢？鲤鱼洗净，去内脏，切段，撒盐，料酒，腌制2小时。小葱切段，大蒜切片，热锅冷油，倒入适量的盐，据说可以防止油溅，倒入鱼块，煎至两面熟透。
鲤鱼去掉鳞、去内脏去鳃洗净处理好；豆腐切成块；小葱洗净切切成段；姜洗净切成片。 锅中烧热菜油，放入鲤鱼煎炸到两面发黄，然后放入料酒（去腥味）。
鲤鱼怎么做好吃又简单
1、下面为大家带来鲤鱼怎么做好吃又简单，快来看看吧。鲤鱼怎么做好吃：红酒烧鲤鱼块 鲤鱼 食材准备 鲤鱼750克、小葱、红酒、生抽、生姜、大蒜、料酒、老抽、蚝油、白糖、醋、味精、使三香、黑胡椒粉、食用油。
2、红烧鲤鱼的做法：我们首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都去除干净，然后在腹剖处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。
3、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。
4、在鱼身两面各划上几刀，方便入味。准备好葱、姜、蒜，各切好。锅中倒入花生油，把葱姜蒜和八角放入炒出香味，倒入黄豆酱快速翻炒均匀。加入半锅水，倒入生抽、料酒搅匀。
5、那么，鲤鱼怎么做好吃？可以试试家常红烧鲤鱼。材料：鲤鱼、各种佐料 做法：清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。
鲤鱼怎么做好吃又营养
1、红酒烧鲤鱼块 食材准备：鲤鱼750克、小葱、红酒、生抽、生姜、大蒜、料酒、老抽、蠔油、白糖、醋、味精、使三香、黑胡椒粉、食用油。
2、清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。
3、鲤鱼一条、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱段、姜片、大蒜、葱花 *** *** ：首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用。
4、鲤鱼怎么做好吃：山楂鲤鱼汤 鲤鱼 食材准备 鲤鱼、山楂、绍酒、葱、水淀粉、鸡蛋清、精盐。做法步骤 将鲤鱼清理干净，去掉腥线、剔下鱼肉，去掉鱼骨切成薄片。
鲤鱼怎么做好吃?
1、糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见里鱼怎么做好吃又营养的家常做法，在 *** 时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量里鱼怎么做好吃又营养的淀粉和食用油。
2、鲫鱼豆腐汤里鱼怎么做好吃又营养：锅中加少量植物油加热，将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎。加水及葱姜后大火煮沸，改小火熬至汤白。将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中，烧开即可食用。
3、鲤鱼一条、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱段、姜片、大蒜、葱花 *** *** 里鱼怎么做好吃又营养：首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用。