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1、芹菜叶怎么做好吃芹菜烘蛋 主料：鸡蛋、芹菜叶、猪肉 辅料：葱、姜、蒜、淀粉、酱油、醋、糖、水、盐、香油、酒 鸡蛋打入碗中；葱、姜、蒜、芹菜叶切末；猪肉剁碎成茸。
2、 2、 鸡蛋加盐、干淀粉、水用力打松，至发泡。
3、 3、 热锅入油，将打松的蛋液倒下，转动锅使蛋液摊匀，用小火慢慢的烘，盖上盖子，然后再翻另一面继续烘（翻面后稍微从锅边淋少许的油）。
4、 4、 使蛋全部膨高后，待两面呈金黄，即可放在盘中。
5、 5、 再切成大小合适的块状。
6、 6、 炒锅入油炒肉馅，加葱、姜、蒜末。
7、 7、 加酒、酱油、醋、糖、盐、水，至沸后勾芡，淋香油，加芹菜末，均匀浇到蛋上即可。
8、 芹菜叶汤 材料：嫩芹菜叶200克 调料：盐，味精，香油，植物油，葱花，姜末 做法： 1。
9、芹菜叶洗净备用。
10、 2。
11、锅中倒入植物油烧热，下葱花炝锅后，加入芹菜叶，姜末，稍加翻炒，倒如清水（或高汤），煮凯后放盐，香油，味精即可。
12、 贴心小提示 1。
13、芹菜具有降血压之功效。
14、 2。
15、此汤操作简单，经济实惠，清淡适口。
16、 芹叶白云羹 将芹菜嫩叶100克洗净，入沸水中焯水后捞出切碎；内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中，用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡，淋少许麻油即成。
17、这“芹叶白云羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。
18、 芸豆拌芹菜叶的做法：1. 将芹菜叶洗净，入沸水中氽一下，捞入凉开水中过凉，挤去水分，切成末；2. 将芸豆用水泡透后煮熟，捞出晾凉；3. 将胡萝卜去皮洗净，煮熟晾凉，切成小丁；4. 将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内，加调料拌匀，装盘即成。
19、芹菜叶香卷 将300克芹菜叶洗净，入沸水锅焯水后，放入冷水中，捞出挤干，切成细末，与50克胡萝卜、50克香菇末拌和，用盐、味精、麻油调味成馅，用春卷皮包成卷状，挂上鸡蛋液，滚上面包糠，入油锅中炸成金黄色捞出即成。
20、这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。
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