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俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼肉因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。
但痛风患者能不能吃鱼，是最具争论性。
有人说鱼肉富含蛋白质和人体所需的氨基酸，是有益的；有人说鱼肉里含有的嘌呤很高，痛风患者是不可以吃的……
众说纷纭，到底痛风患者能不能吃鱼呢？
真相：可以吃嘌呤含量低的鱼
痛风患者能不能吃鱼的关键点在于——鱼肉中的嘌呤含量。
根据食物嘌呤的含量，我们一般将食物分为低、中、高嘌呤三个等级。
低嘌呤食物是痛风患者可以放心吃的；中嘌呤食物在痛风缓解期和慢性期可以适当吃；而对于高嘌呤食物，痛风患者要尽量避免。
所以，对于嘌呤含量低的鱼，痛风患者是可以吃的。下面我们来分析一下常见鱼类的嘌呤含量。
低嘌呤鱼类—放心吃
鳜鱼
虽然大部分的鱼体内都含有大量的嘌呤；但也有例外，例如——鳜鱼。每100g的鳜鱼只含有24mg的嘌呤，是属于低嘌呤的食物。而且鳜鱼中含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素，是唯一一种适合痛风患者吃的鱼，也是痛风患者可以放心吃的。
中嘌呤鱼类—少量吃
在痛风的缓解期和慢性期这段时间里，痛风患者可以适当的摄入一些中嘌呤的食物以维持身体所需，避免出现营养不均等情况。所以处于痛风缓解期和慢性期的患者可以少量吃嘌呤含量中等的鱼，例如：
①金枪鱼
每100g的金枪鱼含有72mg的嘌呤，属于中嘌呤的食物。且生活在海洋中上层水域中的金枪鱼体内含有丰富的蛋白质、大量的DHA、EPA、维生素D，以及铁、钙等人体所必须的微量矿物质。
②鲈鱼
每100g的鲈鱼中含有70mg的嘌呤。此外，鲈鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白和矿物质。
③鳝鱼
每100g的鳝鱼中含有92.8mg的嘌呤，是属于中高嘌呤的食物。鳝鱼是淡水鱼中少见的富含DHA和卵磷脂的鱼，它的营养丰富且热量较低。
④鳕鱼
嘌呤含量为92.8mg/100g的鳕鱼是一种几乎不含脂肪的鱼类，其肉质中富含高蛋白和钾、磷、镁等微量元素。
此外，还有鳗鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲻鱼、黄花鱼、鲑鱼、红鲤鱼、草鱼、大比目鱼等鱼类的嘌呤含量也是中等的，但注意在痛风急性发作时禁止摄入。
高嘌呤鱼类—谨慎吃
嘌呤含量超过了150mg/100g的鲢鱼、乌鱼、罗非鱼、泥鳅、鲨鱼、秋刀鱼、鲑鱼等都在高嘌呤的食物黑名单中，痛风患者在任何时候都是要尽量避免的。
总之，建议痛风患者如果想吃鱼就尽量选择鳜鱼，在痛风缓解期和慢性期可以少量吃金枪鱼、鲈鱼等中嘌呤的鱼类，对于其他高嘌呤的鱼类要尽量避免。
另外，要注意不能一次性吃太多的鱼，最好是隔上一到两个星期吃一次，而且只吃鱼肉，不要喝鱼汤。
2、痛风能吃黄花鱼吗，痛风病人能吃哪种鱼
很多风友都有这么一个体会，每次痛风复发总是跟“吃”扯上关系。
眼下大闸蟹正当肥美，深爱海鲜的风友们，只能眼巴巴的看着大闸蟹流口水，小吴就是其中一个。
上星期病情刚刚有点缓解的他，当然没有勇气选择吃蟹，他只是选择吃鱼肉来解解馋。
当晚他就在家里就烧了一盘罗非鱼，大饱口福之后十分满足，然而隔天中午就开始疼的怀疑人生……难道得了痛风，连吃口鱼肉都不行了吗？
痛风患者到底能不能吃鱼呢？在很多人的眼中，海鲜、鱼肉都是属于高嘌呤的食物，甚至有人开玩笑说“啤酒加海鲜是痛风套餐”，痛风连鱼都不能吃。
实际上，痛风不能吃的是高嘌呤的食物，虽然某些鱼肉的嘌呤含量比较高，但并非所有鱼肉都是属于高嘌呤的食物。
而且，鱼的种类不同、贮存方法不同、烹饪方法不同，都会影响到鱼肉的嘌呤量。
所以，痛风患者并非不能吃鱼，嘌呤含量低的鱼肉，痛风患者是可以放心食用的。
那么问题来了，怎么吃鱼才是最好呢？
痛风病友吃鱼，注意这3点可以放心吃1、选对鱼
市面上鱼的品种很多，不同的鱼嘌呤含量也是不同的，如果是嘌呤含量低的鱼，风友们也是可以放心食用的。
①低嘌呤鱼类
鳜鱼，嘌呤含量24mg/100g，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾等元素，同时肉质细嫩，容易消化，风友们可以放心食用。
②中嘌呤鱼类
敲黑板：处于缓解期和慢性期的风友们，可以适当吃这类鱼。
这类鱼比较多，常见几种鱼嘌呤含量如下：
金枪鱼：嘌呤含量72mg/100g；
鲈鱼：嘌呤含量70mg/100g；
鳝鱼：嘌呤含量92.8mg/100g；
鳕鱼：嘌呤含量109mg/100g；
鳗鱼：嘌呤含量113.1mg/100g；
鲫鱼：嘌呤含量137mg/100g；
鲻鱼：嘌呤含量75mg/100g；
黄花鱼：嘌呤含量124.26mg/100g；
草鱼：嘌呤含量134.4mg/100g。
③高嘌呤鱼类
敲黑板：高嘌呤的鱼类都应该拉入黑名单中。
例如罗非鱼，嘌呤含量199.4mg/100g，属于高嘌呤的鱼类，痛风的朋友可别贪图一时的美味。
同理，如鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、秋刀鱼、鲑鱼等等都是属于高嘌呤的鱼类，建议避免食用。
2、尽量选择新鲜鱼
鱼类在冷冻的时候，嘌呤的含量会呈现出一种上升的趋势，而这可能是跟鱼类死亡后酶促反应有关。
所以，风友们如果想吃鱼类的话，建议还是选择新鲜的鱼比较好，不要食用冷冻的鱼类。
3、烹饪方式
鱼有很多种做法，红烧鱼、酸菜鱼、麻辣鱼……这几种痛风的朋友就别尝试了。
对于风友来说，最好的吃法是——水煮，虽然水煮不能直接破坏嘌呤，但是可以消减鱼类中的嘌呤含量，这时候我们弃汤食肉，就不用太过担心嘌呤含量了。
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