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龙利鱼有刺吗,不腥还没有刺

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1、龙利鱼有刺吗:龙利鱼这样做也太好吃了吧!不腥还没有刺,肉质鲜美,超级下饭

鱼肉酿橙子

图文 |恬萝姑娘

龙利鱼1片鸡蛋1个火腿60g橙子1个食盐适量鸡粉适量胡椒适量料酒适量

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1. 龙利鱼柳一片,切成条状。

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2. 加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时。

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3. 橙子从上面五分之一的地方切开。

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4. 比较大的一半橙子挖去其中二分之一厚度的橙子肉。

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5. 提前腌好的鱼肉切成更短更细的小条。

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6. 火腿也切成差不多大小的条状。

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7. 加入一点胡椒粉。

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8. 加入一个打散的鸡蛋,搅匀。

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9. 加入1勺料酒。

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10. 加入食盐拌匀。

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11. 放到橙子里面,不要放满,留一点地方。

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12. 用一个小碗装一下,上锅蒸十五分钟即可。

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照烧龙利鱼

图文 |泽瑞妈妈

龙利鱼300克红糖1茶匙黄酒2茶匙生抽2茶匙蜂蜜1茶匙胡椒粉少许食盐少许淀粉适量

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1. 主要食材:龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。

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2. 吸去多余水分的龙利鱼切成条。

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3. 切好的龙利鱼放入容器中,加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

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4. 腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁:1茶匙红糖,加入2茶匙黄酒。

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5. 加入2茶匙生抽(喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色)。

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6. 加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。

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7. 腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉。

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8. 热锅热油,放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。

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9. 煎炸至龙利鱼起硬壳表皮呈浅黄色捞出备用。

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10. 锅中留少许油,放入姜片爆香。

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11. 倒入调好的照烧汁。

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12. 小火烧制照烧汁浓稠。

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13. 放入煎炸好的龙利鱼。

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14. 快速兜炒均匀即可关火盛出。

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15. 成品!

小窍门:

照烧汁比例为1(红糖):2(生抽):2黄酒:1蜂蜜,按照食材多少调整。

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龙利鱼糕

图文 |烘焙有方~

龙利鱼380g玉米淀粉140g猪肥膘肉馅150g鸡蛋4个葱末10g姜末10g黄酒20ml胡椒粉5g盐6g

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1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄,装在碗中备用。鱼肉切小块放入粉碎机,倒入蛋清、葱姜末和调味料,用料理机打成泥。

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2. 再加入玉米淀粉和猪肥膘肉,继续搅拌,至鱼泥很浓稠,而且搅拌很费力时即可。

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3. 将鱼泥倒在耐高温盘(高度大概4cm左右)中,用水沾在刀面上,抹平鱼泥整好型。蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸制25分钟。

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4. 时间到后取出,稍凉后用干净的湿布沾干表面上的水气,再用刷子沾取蛋黄液刷在糕面上。

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5. 放入蒸箱,蒸3分钟后取出。

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6. 稍凉后切片摆盘。可蘸食日本酱油。

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清蒸龙利鱼

图文 |心在乌云上2013

龙利鱼肉250克柠檬半个柚子酱油适量老姜适量葱适量橄榄油少许

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1. 龙利鱼肉洗净后吸干水份。

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2. 切成大小差不多的段。

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3. 用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。

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4. 10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。

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5. 葱、姜切丝。

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6. 8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。

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7. 锅中倒入少许橄榄油。

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8. 烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。

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9. 最后淋上适量的柚子酱油。

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10. 味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。

小窍门:

清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味,无需过多的调料。

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龙利鱼排

图文 |楠宝蜜思UU

龙利鱼500g鸡蛋一个面包糠适量玉米淀粉适量盐适量黑胡椒适量大蒜3瓣芹菜叶适量食用油5ml

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1. 先把龙利鱼解冻。

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2. 解冻后撒上盐,黑胡椒,腌制15分钟。

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3. 大蒜切碎,芹菜叶洗干净切碎,把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里,倒入5ml食用油,搅拌均匀。空气炸锅预热180度,5分钟。

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4. 一个鸡蛋打散。

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5. 将腌制好的龙利鱼先裹玉米淀粉,再裹鸡蛋液。

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6. 最后裹上面包糠。

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7. 然后把龙利鱼放进预热好180度的空气炸锅内。

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8. 炸8分钟时开锅翻面再炸7分钟。

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9. 一共炸15分钟即可。

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10. 炸好的龙利鱼取出后切块。

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11. 搭配番茄酱或者沙拉酱食用都很美味。

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12. 宝宝特别喜欢。

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2、龙利鱼有刺吗,龙利鱼介绍

龙利鱼没有什么刺龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14‰—33‰半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,我来为大家科普一下关于龙利鱼有刺吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

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龙利鱼有刺吗

龙利鱼没有什么刺。

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14‰—33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。

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