导读 大家好,小宜来为大家讲解下。橡子凉粉，橡子凉粉的功效与作用）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1. “橡子凉粉”是一种受到普...
大家好,小宜来为大家讲解下。橡子凉粉，橡子凉粉的功效与作用）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1. “橡子凉粉”是一种受到普遍欢迎的汉族传统小吃。它历史悠久，至少有几百年的历史。
2. 橡子凉粉是由用碎新鲜橡子、面粉、葱、姜、蒜、芝麻、白砂糖浆等多种材料和配料制成的。
3. 橡子凉粉的制作方法很简单。首先将洗净的橡子切成小碎片，然后将其拌入经过精制的面粉中。接着将葱、姜、蒜、芝麻、白砂糖等配料拌入制作的混合物中，再将混合物放入沸水中煮熟。
4. 橡子凉粉吃起来细嫩爽口，口感丰富，外表漂亮，既有清香又有香味。橡子凉粉有保护血管健康、消肿止痛、抗炎抗癌等功效。
5. 目前，橡子凉粉已经成为传统汉族小吃，备受欢迎，并在传统小店和大规模的饮食业中得到广泛的应用。从营养学的角度讲，橡子凉粉是一种十分健康的小吃，可以满足各种不同群体和性别的营养需求。
一、准备食材：
1. 橡子九个，研细切成丁；
2. 紫河车一大勺；
3. 葱段半钱，剁碎；
4. 蒜苗三根，切段；
5. 芝麻三勺；
6. 枸杞子半勺；
7. 白糖适量；
8. 麻油适量；
9. 熟油适量。
二、烹饪步骤：
1. 先备好酱汁：将白糖，麻油，熟油及少量水放入锅内，煮至能滴入汤勺时即可；
2. 开火将准备好的橡子放入锅中煸炒至变色，再加入入紫河车煸炒；
3. 放入葱段和蒜苗炒匀；
4. 加入适量水，并加入酱汁；
5. 调入芝麻，枸杞子，再煮至完全收干，即可关火；
6. 把放入盆中，上桌即可享用。
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