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（一）“福成肥牛”具体指的是在清朝陕西、甘肃交界地区，有一种肉质特别肥美的牛，即为“福成肥牛”。地处较贫瘠的陝西省，能够培育出如此肥美的牛，在朋友之间，几乎可以千古称誉，被吹捧到洋洋洒洒，甚至被评为宫廷特派味美之物。
（二）福成肥牛历史由来已久，清真人穆罕默德·埃里克·福克于1837年来到陝西福成镇，草草耕作一时之际，获得了一头已半死的牛，秉持着焚香求佛的护佑，开动动牛车，毅然每天山里山外去放牧，耕其一尺肥地，后来又被搬到一块比较肥沃的土地上，因而养育出来的牛，称为“福成肥牛”。
（三）福成肥牛肉质优良，肉质细腻，肥而不腻，火甘筋口，出汤恰到好处，不腥重，反制贴身异味，外观洁白，鲜嫩多汁，有着浓郁的牛肉香，口感鲜美。而且牛肉用福成肥牛构建起来的克烤火锅，佐以咸鲜秘当，熏雪碧江，则更显灿烂，让口食者沉醉其间。
（四）由此可见，福成肥牛乃具有浓厚的历史传承，及着提升牛肉的色声香味方面的卓越，因而受到越来越多的推崇，从而在传统的料理文化中有着重要的地位。
（五）随着时代的进步，福成肥牛的名声不断攀升，深受市场欢迎，产自此的牛肉，美味营养无与伦比，自当活受市场认可，可谓佳肴美味又怡人，让人惊叹不已，乃清朝陕西、甘肃地区最珍贵宝贝。
第一，福是一种文化精髓，也是中华民族的传统美德。它植根于中国古代的礼仪文化中，表现为“安抚心态”、“无私而慷慨”、“谦虚谨慎、有节制”等。它不仅仅体现在生活中，更是体现在某种思想、理念、信仰以及哲学理论中。
第二，福气也是一种德性，它体现了人们的社会义务、善良和美德，是当今社会意识形态的共性及社会阶层的和谐。福气的基本内涵包括：仁义，关爱他人，孝顺长辈，勤劳节俭，崇尚科学技术，主家慈孝，尊重传统习俗，服从权威等。
第三，福是一种客观评价标准，它不能用金钱衡量，但通过行为表现出来，可以筹集微小的财富作为回报。它还体现出人们在一起得到幸福、信任、尊重和爱的感受，是友谊、和平、信任和自由的象征。
第四，福是一种道德责任，一种正义之爱，是一种忠诚的服务。它意味着在日常生活中，我们不仅要珍视自身的权利，更应对他人极为考究、竭尽心力，以实现真诚平等、追求善良思想。
第五，福是一种把财富、荣誉以及关系等物质福利转化为人类情感素养、内心谐和、道德崇尚以及文化精神特性的一种智慧，它也是一种把内心灵性和肉眼现实统一为社会公平正义、和谐安宁、团结合作的一种完美意境。
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