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内容导航：1、太湖县的味道：夏日太湖美食，组团回归2、太湖县的味道，太湖的味道三白1、太湖县的味道：夏日太湖美食，组团回归
太湖的夏天来了！
快看！
超多应季的美食小可爱
在向我们招手
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蓝莓
金庭东村村的“富春蓝莓园”
占地约15亩
是全镇首家蓝莓种植园
园内引进种植高丛蓝莓品种
原生态露天的“圆滚滚”们
目前长势喜人
和市面上的蓝莓相比
个头要大很多！
在太湖山水的滋养下
东村蓝莓果味浓郁香甜
无需削皮吐籽去核
胖胖的果实，颗颗爆浆
甜蜜中带着微酸
独特的风味从舌尖流转到心田
关于蓝莓的小知识
蓝莓外面的那层白霜可是十分讲究的，千万不要洗掉！因为白霜可以保护蓝莓减缓果实的失水速率，让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。更重要的是，这层白霜还具有相当高的营养价值。
李柰
李子是东山的传统果品
初春开花，初夏成熟
形态饱满，汁多回甘
吃起来甜味较淡但清爽可口
柰子又称奈李
是李子的一个杂交品种
滋味诱人、玲珑剔透
果皮多为黄绿色，果肉为黄色
果肉肥厚，吃起来酸中带甜
作为东山水果家族中
“血缘关系”最近的两种水果
东山人通常将两者打包销售
目前东山全镇李柰皆为零星栽种
种植面积约200亩
年产量18吨左右
太湖初夏的味道不仅挂满枝头
擦擦口水
苏式绿豆汤、风扇凉面
炒肉团子、小龙虾……
一大波口碑时令，请接收！
凉拌馄饨
凉拌馄饨
可是当地人夏天的“心头好”
馄饨煮好以后自然凉透
用生抽、香油、醋和白糖调汁
浇于馄饨上
香味扑鼻，咬一口鲜美无比
风扇凉面
这碗苏州夏季的时令面
颜色微黄
是加了鸡蛋和碱水的小宽面
面条蒸至六分熟
入水煮一下再捞起
拌上少许食用油，用风扇吹凉
再拌上原汤、糟油、豆芽等
爽滑不黏腻，清香有嚼劲
苏式绿豆汤
太湖人家的绿豆汤有点“花头精”
糯米负责垫饥
绿豆、薄荷水负责清凉消暑
冬瓜糖、蜜枣、红绿丝
负责提升口感和颜值
一口下去，暑气全消！
三虾面
三虾面，顾名思义
选用虾子、虾脑、虾仁
三种虾身上最好的东西
经过烹饪做成浇头，味道极其鲜美
炒肉馅团子
立夏上市，重阳落市
以蒸熟的糯米、粳米粉团
包裹炒熟的肉馅心
浇上卤汁而成
一上市就进入疯抢模式
小龙虾
一种神奇的夏日美食
自带市井气质
弥漫人间烟火
东山雕花楼
精选东山清水养殖基地小龙虾
个头均匀，肉质Q弹，虾黄饱满
剁椒、糟味、椒盐
蒜蓉、香辣、蛋黄……
十八种口味，任君挑选
赶紧准备好你的味蕾
在度假区开启夏日美食之旅吧
大家在“探店”时
也要记得做好个人防护哦！
2、太湖县的味道，太湖的味道三白
“太湖佳绝处，毕竟在鼋头”，郭沫若的名句使得“无锡太湖”的美名深入人心。无锡太湖不仅山辉川媚，得舟楫之便，更是物华天宝，享地产之丰裕。40多种太湖鱼类中，银鱼、白鱼、白虾被誉为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，特别注意食材的新鲜度；因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼，注重食材的原味。
一白太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。太湖自古就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。
二白太湖白鱼：肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，从隋朝起便被进贡皇室，被老百姓夸为无锡第一鱼，还有个绰号唤作“太湖银刀”。太湖白鱼肉质洁白细嫩，味道鲜美，最适鲜食，尤以清蒸为佳。
三白太湖白虾：个头不大，壳薄、肉嫩、味美。据说用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。
太湖三白这道菜可以体现出食物的原始味道，品出太湖地区浓浓的秀丽的自然风景之美。
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