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内容导航：1、元宵节适合家人去吃的美食：正月十五闹元宵，分享3荤2素1汤，简单省事，小家家宴刚刚好2、元宵节适合家人去吃的美食，欢度元宵佳节品尝特色菜品1、元宵节适合家人去吃的美食：正月十五闹元宵，分享3荤2素1汤，简单省事，小家家宴刚刚好
春节一过，就要迎来第一个传统节日——元宵节。在我们当地，每年的元宵节都要吃汤圆，寓意团团圆圆，只要一家人能够在一块就是最幸福、最温暖的事情。元宵节这天，小镇的大街上到处张灯结彩，各种各样的花灯琳琅满目，热闹极了。
元宵节是团圆的日子，自然少不了一顿丰盛的家宴，除了必不可少的汤圆，分享3荤2素1汤，简单省事，一家四口刚刚好。
一、 清蒸多宝鱼
用料：
多宝鱼。
做法：
1、 多宝鱼先处理掉内脏，用水冲洗干净，在鱼的表面打上花刀。
2、 青红椒和大葱分别用水清洗干净，切成细丝，尽量切的细一点，切好以后放入冷水里浸泡。
3、 把处理好的多宝鱼摆在盘子里，放上几片姜片和葱段，放入蒸锅内蒸上8分钟。
4、 时间到了以后，取出蒸好的鱼，鱼盘子里有汤水的话就把这个汤水倒掉，然后把浸泡过的葱丝、青红椒丝摆放在鱼的身上。
5、 先淋上一些蒸鱼豉油，最后再淋上热油就完成了。
二、 芋头红烧肉
用料：
猪五花，芋头，生姜。
做法：
1、 五花肉洗净切成块状;芋头洗净削去外皮，切成小块。
2、 把锅烧热，下入五花肉翻炒，把油脂炒出以后倒入切好的芋头块一起翻炒。
3、 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，接着加清水，大火煮开以后转小火。
4、 煮到芋头可以轻松被筷子穿透，最后翻炒几下收汁就可以了。
三、 香酥鸡翅
用料：
鸡翅。
做法：
1、 鸡翅最好用水浸泡一下会比较好，去腥的同时鸡翅也能更嫩，泡好以后捞出沥水。
2、 准备一个空碗，倒入同比例的面粉和淀粉，加一点小苏打，用筷子拌匀。
3、 把葱和蒜分别用刀拍扁，跟鸡翅一起放入大碗中，适量的加入一点盐、白胡椒粉、料酒去腥增底味，抓匀后腌制一下。
4、 准备一碗清水，先把腌好的鸡翅在调好的混合粉中滚上两圈，让表面均匀裹满混合粉，随后把鸡翅放入清水中过一下，接着把鸡翅再次放入混合粉中，用手按压鸡翅。
5、 锅中倒入足量的油，加热至筷子放进去起密集泡泡，把鸡翅放入油锅中炸制，把鸡翅炸到两面变金黄后就可以出锅了。
四、地三鲜
用料：
土豆，青椒，茄子，生姜，葱蒜，淀粉。
做法：
1、 将土豆、青椒和茄子分别洗净切成块状，葱和蒜分别切成末。
2、 锅中倒入足量的油，把切好的茄子倒入锅中，炸到表面金黄就可以捞出来。
3、 同样把切好的土豆倒入油锅中，炸到金黄捞出，接着把青椒也放入锅中，炸断生以后捞出。
4、 锅中留少许底油，把切好的生姜放入锅中炒出香味，接着把炸好的三蔬倒进去一起翻炒，加入适量的盐、糖、耗油调味。
5、 准备一碗淀粉溶液，倒入锅中炒至粘稠就可以关火出锅了。
五、 五色虾仁
用料：
大虾，胡萝卜，莴笋，蘑菇，青红椒。
做法：
1、 胡萝卜和莴笋分别洗净削皮切成丁，蘑菇和青红椒分别洗净切成丁。
2、 大虾去掉头部和外壳，用小刀划开背部，抽出虾线，清洗干净。
3、 锅中倒水，水煮开后，把切好的胡萝卜、蘑菇、莴笋倒入锅中焯水，焯好以后用漏勺捞出。
4、 随后把虾仁也倒入锅中焯水，焯好后捞出。
5、 另起锅，锅中倒油，油热后下入蒜末炒香，把切好的青红椒倒入锅中炒断生，随后把莴笋、蘑菇、胡萝卜倒入锅中一起翻炒。
6、 接着倒入虾仁，加入适量盐、白胡椒粉、调味，最后淋上淀粉溶液勾芡，出锅前也可以滴少许香油。
六、 豆腐蛋皮汤
用料：
鸡蛋。
做法：
1、 鸡蛋磕碗里，适量的加上一点点的盐巴，然后用筷子搅拌几下，给它打散。
2、 海鲜菇洗净切成小段;豆腐用水冲洗一下切成小块。
3、 锅中倒少许油，油热后倒入蛋液，旋转锅底，把蛋液均匀摊开，定型后盛出切成片状。
4、 锅中继续倒油，油热后下入葱蒜末炒香，把海鲜菇倒进去一起翻炒。
5、 往锅里加入适量的水，把豆腐和蛋皮一起倒入锅中，撒适量的盐调味，用铲子轻轻推散，盖盖儿焖煮。
6、 烧开后加一点鸡精和葱花搅拌几下就可以了。
(粥粥)
2、元宵节适合家人去吃的美食，欢度元宵佳节品尝特色菜品
春到人间暖，节来万家园
元宵佳节即将来临
与家人大团圆的时光怎么少得了美食呢？
趁着这个节日
跟着全民品鉴官们继续开启大湾区美食之旅
去寻觅各类特色美食吧！
在众多的美食中是否会有让你心动的菜品呢？
快跟着他们一起去看看！
01 福园中餐厅
第一站，全民品鉴官来到了
位于恩平山泉湾温泉城的福园中餐厅
其独特的菜式
能够给你带来新的美食体验！
朗底茨菇焖猪手
有着独特味道的茨菇
配上高蛋白质的猪手
做成一道美味佳肴
既带着茨菇的粉糯又夹着猪手的脆嫩
绝对能够满足你的味蕾
安利和Yuki吃得津津有味！
簕菜茶皇虾
改变传统簕菜的烹饪方式
将簕菜炸过之后，配上茶皇虾
带来全新的味蕾体验
安利吃完后直呼过瘾
恩平农家柴火碌鹅
鹅肉鲜嫩多汁
酱香浓郁，肉质紧实
一口咬下去，各种香料的味道充满了口腔
让人欲罢不能！
不愧是恩平家家户户必吃的地方菜！
黄鳝煲仔饭
这道黄鳝煲仔饭
作为恩平美食榜前三位
全民品鉴官们岂会错过！
粒粒分明且有嚼劲的米饭
配上清甜的黄鳝肉
一口接着一口，根本停不下来！
特色簕菜椰汁糕
特色簕菜配上椰汁
碰撞出全新的口感
既带着簕菜的清香
又能吃出椰汁的香甜
Yuki吃得不亦乐乎！
02 永利饭店
第二站，全民品鉴官来到了永利饭店
在这里
你可以一边欣赏珠江两岸景色
一边与家人一起品美食！
虾籽金蚝火腩焖柚皮
这道虾籽金蚝火腩焖柚皮
将火腩、金蚝、柚皮、虾籽
四道美味融合在一起
火腩肉质细腻，柚皮口感松软
加入爆汁金蚝，外脆内嫩、入口绵密
再以虾籽作为辅料，提鲜增香
细龟吃完后都赞不绝口
称这道菜口感奢华、风味无穷
海参豆腐煲
在元宵大团圆的时刻
一道热气腾腾的海参豆腐煲
可以驱寒暖身，感受舌尖上的温暖
这道菜选用鲍鱼焖汁，蚝油勾芡
再加入提前用上汤泡发好的海参
在炖的过程中使得豆腐充分入味
尝起来鲜美可口、柔软香滑
宝儿吃完都回味无穷
新奇士橙香骨
这道新奇士橙香骨
既有传统风味又有独特口感
选用新鲜新奇士橙榨成橙汁
加入到排骨中一起烹饪
酸酸甜甜，口感清香
一口咬下去，伴有淡淡的橙香味
甜而不腻，味道恰到好处
宝儿对这道菜都爱不释手
盐煎牛舌
牛舌没有多余的脂肪
且含有较高的蛋白质
采用简单的盐煎方式
使得牛舌Q弹可口，外焦里嫩
细龟和宝儿都吃得很过瘾！
03 汇泉阁中餐厅
全民品鉴官的
大湾区美食寻觅之旅第三站
来到了广州合汇温泉酒店的汇泉阁中餐厅
一起来看看这里隐藏了什么美食吧！
清蒸桂花鱼
采用蒸的方式
将增城本地的桂花鱼
最鲜的味牢牢锁住
鱼肉口感嫩滑、柔顺
细龟和Yuki吃完赞不绝口！
圆葱干烧雪花牛肉
京葱浇上烧汁
再配着牛小排炒
使得整道菜葱香味浓
肉质嫩滑，嚼劲恰到好处
吃上一口就能感觉到
口腔里充满牛肉的牛脂香味
虾汤手工派潭豆腐
用龙虾煎出的汁作为汤底
每一块豆腐都吸满了汤汁
既带着虾的鲜香，又嫩滑可口
再在其中放入土猪肉
使得整道菜具有非常丰富的口感
原只拍蒜焗海虾
焗虾时加入头抽
给虾的口感里增添了咸香味
同时加入蒜头和虾一起焗
既保留了虾的鲜甜
又带着蒜香味，口感非常有层次！
烟熏带鱼
烟熏带鱼作为特色的上海菜
用新鲜的带鱼腌制后风干
再将其用炸的方式烹饪
吃起来口感酥脆
给舌头带来强烈的冲击感！
04 山居中餐厅
全民品鉴官的
大湾区美食寻觅之旅第四站
来到了南昆山居温泉度假村的山居中餐厅
这里会有什么美食惊喜等着我们呢？
脆皮烧胡须鸡
胡须鸡作为惠州龙门的特色食材
烹饪方式丰富多样
这道菜便将胡须鸡的皮薄肉嫩
体现得淋漓尽致
吃起来味香浓郁又有嚼头
瞬间就俘获了全民品鉴官的胃！
紫苏炒山坑螺
山溪里独有的山坑螺
用紫苏搭配着炒
螺肉鲜美，充满汤汁
嗦上一口满满的幸福感
细龟和Yuki已经准备撸起袖子
体验嗦螺的快乐了
五指毛桃煲老鸡
五指毛桃独特的香味
与鸡汤融为一体
鸡汤鲜甜，鸡肉扎实有嚼劲
听说鸡汤还有美容养颜的功效
Yuki都忍不住要多喝两碗！
腐竹焖黑山羊
这道腐竹焖黑山羊
入口松软，肉质紧实
香味在口腔中来回荡漾
细龟和Yuki都吃得停不下手
客家梅菜扣肉
接下来这道客家梅菜扣肉
是细龟的最爱
醇香入味，香气十足
一夹起来，肉香味便迎面而来
香芋焗白鳝
白鳝少刺多肉，丰腴爽脆
搭配上软糯的香芋
既带着香芋的香气
又夹带着白鳝的鲜甜
新奇的搭配带来全新的舌尖美味！
看到这么多的美食
街坊朋友们是不是垂涎三尺啦？
那借着元宵佳节的团圆时光
赶紧带着亲人去品尝吧！
敬请留意今晚10：00
在广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》
图文编辑|张庆娟
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