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吴承恩先生在西游记中是这样描述人参果的。
三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。
闻一下，能活到三百六十岁，吃一个，就能活到四万七千年。
遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入。
此人参果非常的珍贵，非凡人可以享用。
接着猪八戒就囫囵吞枣的吃起来了。
现实生活中的人参果又如何呢？
人参果又叫长寿果、甜茄、凤果、香瓜茄、香艳芒果等等。
一般为心脏形状，并不是西游记中的人型。
果实颜色为金黄色，带有紫色的条纹。
果香浓郁，清爽多汁，风味独特。
水分很足，堪比水蜜桃，吃的时候汁水会一直往手上淌的那种。
比起水蜜桃，它还没有核，无需去皮，洗净即食，非常的方便。
是营养价值全面，蔬果两用的美味食品。
说到人参果的营养。
人参果有高蛋白、低脂肪、低糖等特点。
由于低糖，所以吃起来不会很甜，现在也有含糖量比较高的新品种。
除此之外，它还富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等对人体有益的微量元素。
人参果除了当做水果直接生吃，还可以当做蔬菜炒食，凉拌，炖汤，蒸食等等。
今天菊子就为大家推荐甜品人参果炖牛奶的做法。
人参果炖牛奶
食材清单：
人参果3个 / 清水300ml / 冰糖45g / 泡发银耳35g / 纯牛奶300ml / 红枣8颗 / 枸杞少许
烹饪步骤
- step1 -
人参果用勺子从顶部往下把外皮刮松方便剥皮。
- step2 -
在人参果顶部划十字刀把果皮轻松剥开。
- step3 -
果肉对半切开，拿掉果蒂切成块状。
- step4 -
奶锅里加入清水，再加入红枣和冰糖煮沸。
- step5 -
接着加入泡发的银耳和人参果肉继续搅匀煮沸。
- step6 -
最后再加入纯牛奶和枸杞，再次加热后就可以盛出装盘开吃啦。
- step7 -
春夏交替，一碗诱人甜品人参果炖牛奶，满足您挑剔的味蕾。
美味呈现
人参果怎么吃？菊子教你学会简单做法，香甜没怪味。
菊子物语
人参果炖牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第873道美食。
最好吃的人参果是在云南的石林县，那里被誉为“中国人参果之乡”。
人参果是可以带皮吃的，做甜品的时候，考虑到口感，所以才去皮切块烹煮。
春日悠闲的下午，来一碗人参果炖牛奶，真的是特别惬意的感受。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
2、人参果怎么吃法，人参果的正确吃法
方法一：人参果炒肉片，人参果250g猪肉100g精盐、味精、素油、料酒、葱花姜末酱油各适量人参果去蒂、洗净、切片猪肉洗净、切薄片，炒热下肉片煸炒，七八成熟时加人参果片和佐料，炒熟装盘即可，现在小编就来说说关于人参果的正确吃法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
人参果的正确吃法
方法一：人参果炒肉片，人参果250g猪肉100g精盐、味精、素油、料酒、葱花姜末酱油各适量。人参果去蒂、洗净、切片。猪肉洗净、切薄片，炒热下肉片煸炒，七八成熟时加人参果片和佐料，炒熟装盘即可。
方法二：当水果鲜食，选择成熟的人参果其果汁多且爽口，有淡雅香味，风味独特。
方法三：将充分成熟的人参果洗净切盘加入精盐腌渍，倒出渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精拌匀食用。
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