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鱼翅瓜的功效与作用,广东农村的“鱼翅瓜”营养又便宜

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内容导航:1、鱼翅瓜的功效与作用:广东农村的“鱼翅瓜”营养又便宜!在城里却无人问津!2、鱼翅瓜的功效与作用,鱼翅瓜的功效有哪些

1、鱼翅瓜的功效与作用:广东农村的“鱼翅瓜”营养又便宜!在城里却无人问津!

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作为一个“吃瓜群众”专业户

小珠子最近发现了一种新奇瓜果

竟然会生出“鱼翅”

它在1998年先后获得

国内“后稷金像奖”和“国际金奖”的殊荣

十分优秀~

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这种瓜未熟时外表长得像西瓜的“兄弟”

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熟了之后

脱皮、换色

变成木瓜的“亲戚”

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其实,它的真实身份是

西葫芦的一个变种

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这种瓜的瓜肉内是天然形成的

一束束晶莹透明的瓜丝

如粉丝、面条般粗细

外形和鱼翅差不多

因此被成为“鱼翅瓜”

这种瓜一般三到四斤重

最大可达十斤

“鱼翅瓜”还是“外来的和尚”

据说原产美洲,400年前传入中国

明朝、清朝时作为进贡皇上的珍品

传说,乾隆皇帝下江南时

曾吃到这种风味别致的瓜而为之叫绝

并赞之“清心止渴,脆嫩爽口”

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鱼翅瓜的营养价值很高

有“绿色保健果蔬”之称

富含蛋白质、维生素

有清凉解毒、降血压等功效

营养及药用价值极高

能调节人体代谢

而且,这种瓜的热量非常低

适合想要减肥瘦身的人群

小珠子听说,每100g鱼翅瓜含有

粗蛋白11.5g

粗脂肪1.47g

钙17mg

磷22mg

铁0.73mg

维生素PP0.5mg

维生素C 0.15mg

维生素B1 0.02mg

维生素B2 0.03mg

维生素B6 0.088mg

它还富含瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸

还有一种其他瓜类蔬菜没有的物质——葫芦巴碱和丙醇二酸

该类物质具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪的功能

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鱼翅瓜的烹饪方法

鱼翅瓜烹调方式很多,西方人喜欢用烤的方式,在上面铺上满满的芝士。不过大多数亚洲人更爱清爽可口的感觉。

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小珠子推荐几个做法给大家

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捞汁金瓜带子

材料:冰鲜澳带50克,金丝瓜150克,鲜酱油15克,青芥辣5克,香油5克,美极鲜10克,蒜香粉5克,盐2克。

做法:

1.金丝瓜改刀成大块,上笼蒸8-10分钟,取出过凉,拉出丝,放入盛器垫底。

2.澳带自然解冻,改刀成厚片,加姜汁水、西芹汁腌渍去腥,再入90℃水中飞水断生,摆到金丝瓜上面,点缀蟹籽,跟自制捞汁上桌,食用时浇到澳带上即可。

自制捞汁:

鲜酱油15克、青芥辣5克、香油5克、美极鲜10克、蒜香粉5克、盐2克调匀即可。

寻味秋色

材料:鸡腿肉100g、金丝瓜50g、紫薯10g、北极裙边20g、戴妃巧克力20g、蜂蜜5g、姜10g,麻油10g。

制作:

1.金丝瓜蒸熟,取出里面瓜心拌咸鲜味,再加点芥末。

2.紫苏蒸烂打成泥,搓成母子大小圆球,裹上巧克力。

3.鸡大腿放入五香料腌制3小时后蒸熟,把肉取出用保鲜膜卷起来放冰箱冷藏。

4.北极裙边沸水拌咸鲜味。

5.最后把这4款菜拼成一盘。

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椰香玫瑰角瓜丝

材料:金丝瓜600克,椰子一个,玫瑰鱼子15克

制作:

1.鱼翅瓜蒸熟,掏出瓜丝。

2.取鲜椰子一个砸开,粘入盘中,在椰子里灌入用白糖调好的椰浆。

3.放入洗净的鱼翅瓜丝100克,点缀玫瑰鱼子15克即可上桌。

有机搅瓜

材料:金丝瓜600克,香菜段、野山椒、盐各5克,苹果醋15克,葱油、绵白糖各8克。

制作:

金丝瓜洗净,放入蒸箱内大火蒸30分钟,用筷子将金丝瓜的丝搅出,冲水,加入调料拌匀后装入容器内上菜。

其实,如果觉得这几个做法麻烦

把瓜切成小块,加500克瘦肉一起煮1小时

就已经很美味了!

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小珠子为大家讲解了一种这么棒的蔬果

大家有什么好食材要推荐给我的呢?

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编辑|波比

2、鱼翅瓜的功效与作用,鱼翅瓜的功效有哪些

鱼翅瓜中所含有的丙醇二酸,可以有效的抑制体内脂肪的生成,有降血脂的功效,我来为大家讲解一下关于鱼翅瓜的功效与作用?跟着小编一起来看一看吧!

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鱼翅瓜的功效与作用

鱼翅瓜中所含有的丙醇二酸,可以有效的抑制体内脂肪的生成,有降血脂的功效。

具有减肥瘦身的作用,鱼翅瓜中所含有的葫芦巴碱,可以促进脂肪的代谢。

具有开胃健食的功效;

鱼翅瓜中含有大量的抗氧化物质,例如维生素a、维生素c等,可以清除体内的自由基,具有美容养颜的功效。

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