关于【猪油渣怎么做好吃】，猪油渣怎么做的好吃又简单，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、猪油渣怎么做好吃：猪油渣，曾是老一辈人钟爱的下酒菜，如今被“遗忘”，很少上桌2、猪油渣怎么做好吃，猪油渣怎么做的好吃又简单1、猪油渣怎么做好吃：猪油渣，曾是老一辈人钟爱的下酒菜，如今被“遗忘”，很少上桌
导语：老辈人最爱的下酒菜，不是花生米而是它，香酥解馋，如今少有人吃！
俗语说：“男人不喝酒，交不到好朋友”。在我们的日常生活中，不管是亲朋聚会，还是各种宴席，都离不开“酒”。正所谓“无酒不成席”，饮酒不仅是社交、庆典和聚会中的一项主要内容，也是人与人之间感情沟通的一种方式，更是一种礼仪和文化。
说到喝酒，就肯定少不了下酒菜。对于喜欢喝酒的人来说，酒桌上没有下酒菜，是万万不行的，哪怕只有一盘花生米，或是一盘凉拌黄瓜。因为，酒的主要成分就是乙醇，要经过肝脏的转化才能排出体外。在饮酒的时候，会给肝脏造成一定的负担。有了下酒菜，不仅能够垫肚下酒，还能减少酒精对人体的伤害。
说到下酒菜，我们最先想到的就是各种大鱼大肉。的确，现在我们的生活富裕了，不管是去饭店吃饭，还是自己在家吃，可以选择做下酒菜的食材有很多。但是，在过去生活条件困难的时候，如果在喝酒时，能够配上大鱼大肉做下酒菜，那可是一件非常奢侈的事情。在我小时候，老一辈人最爱的下酒菜就是“猪油渣”了。
猪油渣是熬猪油时，剩下的固体硬块，香浓美味，爽脆可口，回味无穷。小时候吃不起肉，经常会用它来解馋。猪油渣虽然很好吃，但是它含有大量的脂肪和一些致癌物质，过量食用不仅会引起肥胖，还会影响我们的身体健康。随着生活水平的提高，猪油渣开始被人“嫌弃”，走出了我们的餐桌。其实，健康人适量食用猪油渣，对身体也是有益处的。并且，用它代替猪肉炒青菜吃，也是别具风味。 下面，厨娘就分享一下猪油渣的美味做法！
【猪油渣烧白菜】
准备食材：猪油渣、白菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、生抽、食用油。
具体做法：
第一步：取一块猪油渣，用剪刀剪成小块，取一颗白菜，将叶子掰下来，清洗干净后，斜刀切成薄片。
第二步：热锅加油烧热，晃动一下锅，使油摊均匀，放入适量的葱姜蒜和干红辣椒段，翻炒出香味后，放入切好的白菜，大火翻炒均匀后，加入适量的生抽，继续翻炒。
第三步：将白菜炒软后，沿锅边加入适量的清水，将水烧开后，下入猪油渣，加入适量的盐，翻炒均匀后，盖上锅盖，调为小火，焖一分钟，让猪油渣将白菜的汤汁全部吸收，即可关火出锅。
一道营养美味的下酒菜“猪油渣烧白菜”就做好了！鲜香解馋，下酒又下饭！喜欢吃猪油渣的朋友们，赶快买一些回家，做给家人吃吧！
2、猪油渣怎么做好吃，猪油渣怎么做的好吃又简单
有人问，猪油渣怎么样最好吃？有人回答说，趁妈妈不注意，抓一把最好吃！
这回答简直绝了，满满的画面感，仿佛看到了小时候的自己。
关于猪油渣，我想，每个人都有一个自己认为最好吃的做法，就像一千个读者心中有一千个哈姆雷特一样。
今天分享一个芽菜猪油渣酥饼，煎好的饼中猪油渣融化，混着芽菜，由于加了白糖，吃起来更加咸甜可口，饼皮香酥薄脆！
小时候，看妈妈做猪油渣，这真是件技术活。
东北这边一般叫“靠油滋啦”，在做的过程中，要加水，如果不加水，做出来的油就会发黄，如果加了水，便是干净的乳白色。
猪油渣，如果没把肥油炸干净，吃起来就会很腻，满口都是油。如果炸过劲儿，颜色就会变黑，味道吃起来很苦。只有火候适中，炸的程度正好，吃着才香酥不腻。
食材：面粉150克，温水100克，酵母粉2克，猪油渣适量，芽菜适量，白糖适量，油少许。
大碗中倒入适量的面粉，倒入适量酵母粉，加少许白糖，倒入适量的温水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，发酵1-2个小时。
将适量的芽菜倒入盘子中，这个芽菜比较咸，不用再加盐了，接着放入切碎的猪油渣。
倒入适量的白糖，将猪油渣和芽菜搅拌均匀，备用，不用再放油了，煎的时候猪油渣会融化出油，再加吃起来就有些腻。
将揉好的面均匀分成小面团，擀成薄薄的大面皮，薄一点，不用担心漏。
把猪油渣和芽菜馅，放在面皮上，像包包子一样，把面皮聚拢，用擀面杖擀开。
面饼擀得薄一些，擀漏了也没关系，就要这种漏出来一点馅，这种煎出来更好吃。
电饼铛中刷适量油，烧热，将面饼放入锅中，在饼皮上，再刷一层油，煎至表面起脆皮，翻另一面继续煎至金黄酥脆。
煎好的猪油渣酥饼，盛出来装盘就完成了！咬一口，外皮又薄又脆，猪油渣和芽菜馅吃起来咸甜，一点不油腻！
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