鸭胸肉 *** ***
1、唐芹胡椒炒鸭胸 材料：唐芹200克、胡椒20克、鸭胸肉400克、葱段15克、蒜蓉10克、姜片20克，黑椒碎少许，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。
2、用料 鸭胸肉 一块 红酒 少许 黑胡椒 少许 百里香 少许 香煎鸭胸肉的做法 鸭胸肉一块洗净抹干水分，撒上黑胡椒，稍加挤按入味 用不粘的平底锅。
3、用料 鸭胸 两块或更多 炖肉料 若干 五香鸭胸～的做法 自然解冻鸭胸并净水泡半小时。两面都割菱形块。不粘锅稍热后直接放进鸭胸肉。鸭肥油皮面朝下。中火煎出很多鸭油时，放多几片姜片。
4、烤鸭胸肉。食材：冷冻鸭胸肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。
鸭脊肉和鸭胸肉的区别
鸭胸脯肉蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。
现在有很多在健身的人都会频繁食用鸡胸肉。因此就有很多人在想鸭胸肉和鸡胸肉是不是一样的。是否可以偶尔用来代替鸡胸肉食用转换一下口味。其实这样是不行的。这两者之间的区别还是比较大的。首先就是脂肪的含量。
鸭胸肉对心脏也有好处。100克鸭胸肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。