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猪肥做法 猪肥膘做法大全

猪肺怎么煮

1、首先把猪肺清洗干净,一定要多清洗几遍,把里外都清洗干净,反复搓洗几次。然后切成片放在盆中在清洗干净,捞出来备用。酸菜切碎,生姜切片,葱切段,辣椒切圈圈,大蒜切片,备用。

2、建议将猪肺气管对着水龙头灌水,越大越好,再将水挤出,反复两次,切成薄片,再清洗三次,没血水为佳,将其放入无油的锅里炒,将水炒出倒掉。没水之后装盘。

3、生猪肺要灌水搓把淤血弄出来,再飞一下水,加水煮15分就熟了,但是这会很有嚼性牙会很累,你可以武火煮开再文火煮一个半小时,这样猪肺就容易嚼碎。

4、食材:猪肺一个,猪肉一百六十克,大白菜六百克,白菜干四十到八十克,南北杏共四十克,蜜枣六粒,陈皮一小块,清水十六碗。


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