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粉皮怎么做好吃用什么调料 粉皮怎么做好吃

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1、按以下做法一定好吃:原 料:主料:猪腿肉250克,绿豆粉皮50克。

2、辅料:蒜15克,香油10克,白糖5克,酱油5克,料酒5克,香菜5克,姜3克,精盐2克。

3、 做法: (1)将猪腿肉洗净,切成两长条;香菜洗净,切成小段;姜洗净,切成薄片;蒜洗净,捣成泥。

4、(2)取一锅加适量水,置火上烧开,将猪肉条放入,然后加入姜片、料酒,盖上锅盖煮熟,捞出沥干,切成薄片,放入盘内,加入酱油、香油、白糖腌15分钟。

5、(3)粉皮切成小菱形,放沸水锅中烫一下,捞出沥干,放入盘中,加精盐拌匀,再将腌好的肉片码在粉皮上,撒上蒜泥拌匀即可。

6、可口的粉皮靠肉就做好了。

7、特点: 清爽适口,味道鲜美。

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