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今天来聊聊关于圆茄子怎么做好吃视频教程，圆茄子怎么做好吃的文章，现在就为大家来简单介绍下圆茄子怎么做好吃视频教程，圆茄子怎么做好吃，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、酱爆茄子主料：紫色细长嫩茄子 辅料：嫩青豆 调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 烹制方法： 将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净； 2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出； 3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
2、 特点 ：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。
3、 提示：煮青豆时要掌握时间，使质脆色绿。
4、如没有甜面酱，黄酱、豆瓣酱亦可代用；爱食辣味者可选用四川辣酱。
5、参照此法可做成酱爆茄花，酱爆茄丝。
6、是否可以解决您的问题？。
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