柴火鸡的做法?
做法步骤 土鸡宰杀，去毛、去内脏，冲去血水，改刀成块。
烹制 *** ：现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。
*** *** ：蹄膀治净斩成骨牌块，绰水后加生姜片、米酒炖至九完善，捞起来备用；三黄鸡治净斩成坨，泥鳅斩成段，各自飞一水备用。
柴火鸡的 *** *** 和配料
1、油七八成热，下肉料，然后一直耐心的炒，炒到肉料都变色，基本熟了为止。
2、加入适量清水，放入鸡块，加入盐、白糖、味精，大火煮开后转小火炖煮20分钟即可。这样做出来的柴火鸡肉质鲜嫩、辣中带香，非常美味。
3、三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。
柴火鸡的做法
三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。
做法步骤 土鸡宰杀，去毛、去内脏，冲去血水，改刀成块。
当场点杀柴鸡，用木柴或碳火在简单厨房灶台上炮制，再放水闷熟。
做法： 将干辣椒、花椒炒香后捣碎备用。 鸡洗净后放入锅中，加入足够的清水，加入姜、蒜、葱、料酒煮开，撇去浮沫，转小火煮约30分钟至熟透。 煮好的鸡取出，晾凉，切成块。
烹调方式 概述 当场点杀柴鸡，用木柴或碳火在简单厨房灶台上炮制，再放水闷熟。
柴火鸡的做法： 首先把土鸡宰杀了，去毛、内脏，冲去血水切成块状，备用。
柴火鸡的做法与配料
做法步骤 土鸡宰杀柴火鸡的做法，去毛、去内脏柴火鸡的做法，冲去血水，改刀成块。
鸡切块处理好，加入一些老姜粒，料酒，放置码味。在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法 步骤1 三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。
柴火鸡，顾名思义就是用土灶烧柴火用大铁锅做出来的，但市区不允许烧柴火，所以要吃柴火鸡基本都要开车去很远的地方，而且每次还要排很长的队，不如自己在家做。
正宗柴火鸡的做法大全
1、三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。
2、 *** *** ：蹄膀治净斩成骨牌块，绰水后加生姜片、米酒炖至九完善，捞起来备用；三黄鸡治净斩成坨，泥鳅斩成段，各自飞一水备用。
3、烹调方式 概述 当场点杀柴鸡，用木柴或碳火在简单厨房灶台上炮制，再放水闷熟。
4、正宗柴火鸡的配方如下：工具/原料：鸡肉，水，葱，姜，蒜，大料，油，锅，豆瓣酱，辣椒油，蚝油，生抽，高汤，魔芋和土豆块，香葱。鸡肉剁成小块，反复清洗，一直洗到水是清澈的，没有血水。
5、柴火鸡，是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。
正宗柴火鸡的配方?
1、正宗柴火鸡的配方如下：工具/原料：鸡肉，水，葱，姜，蒜，大料，油，锅，豆瓣酱，辣椒油，蚝油，生抽，高汤，魔芋和土豆块，香葱。鸡肉剁成小块，反复清洗，一直洗到水是清澈的，没有血水。
2、三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。
3、柴火鸡，顾名思义就是用土灶烧柴火用大铁锅做出来的，但市区不允许烧柴火，所以要吃柴火鸡基本都要开车去很远的地方，而且每次还要排很长的队，不如自己在家做。
4、土鸡宰杀，去毛、去内脏，冲去血水，改刀成块。