黑鱼的营养价值
黑鱼的营养价值保健肠胃黑鱼当中所含有的蛋白质含量相对来说是比较高的，而且它当中还含有钙元素以及多种微量元素，维生素和无机盐，那么它当中所含有的成分对于人体来说，能够很好地需帮助肠胃的保健。
降血压 黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加，能够避免脂肪堆积在血管上。保护心脏 黑鱼的不饱和脂肪酸含量比其他鱼类要高很多，所以能够达到保护心脏的作用。
黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。黑鱼属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。
可以有缓解病情的作用。黑鱼的营养价值以及它的功效，上面介绍了相关的内容，黑鱼的好处有很多，可以有催乳补虚的作用，对于气血不足啊还有患有风湿疾病水肿的人群都可以吃黑鱼，可以有预防疾病的作用，不妨试试。
想要投资养殖黑鱼,养殖黑鱼会有哪些风险?
很快使池塘水变肥变浊，很容易造成池塘水中缺氧，因此要特别注意是否决氧一旦发生缺氧，很多鱼会上浮到水面，这时一定要开起增氧机和既时换水否决会因为决氧而造成大量的鱼死亡。
养鱼的投资成本低，而且回报高，虽然也有一定的风险，但是相对其他的养殖业来说，养鱼的风险要小很多。
黑鱼疾病的防治，黑鱼养殖存在一定的风险，而最大风险莫过于遭遇病害的袭击。在养殖黑鱼的过程之中，常见的病害主要有水霉病、赤皮病和出血病。对于这些病害一定要掌握清楚，比如出现的疾病症状、病因以及防治 *** 等等。
养殖的黑鱼以投喂海捕小杂鱼为主，加上黑鱼食性大，排泄物多，能使池塘水很快变肥。肥水能使浮游生物大量繁殖起来，很容易造成池塘水中缺氧，因此，要特别注意水中溶氧的变化。一旦发生缺氧，要及时开增氧机。
饲养管理：黑鱼的食性非常大，所以它的排泄物也多，因此很快就会使池塘中的水变得越来越肥，导致大量的浮游动物繁殖滋生。
养殖池选择 为了避免水质的污染，同时给黑鱼创造一个安静的环境，养殖池要选在离居民区较远的地方，同时要求通风向阳、水源充足、排灌方便。建池的时候面积不宜过大，以3亩为宜，最大不超过5亩。
黑鱼怎么烧呀
炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。加入切好的葱姜段，添适量温水，大火滚开转小火慢炖至汤成为乳白色。黑鱼的做法：准备材料：黑鱼适量、嫩豆腐适量、植物油适量、葱适量、姜适量、食盐适量、鸡精适量、清水适量。
买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。
，用厨纸吸去鱼段表面的水分。6，锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。7，中火煎至两面金黄金黄盛出。8，另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄。
黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘。分次加入水淀粉，每次加入1-2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入。最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟。
养殖黑鱼为什么不能吃
体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧有黑色斑纹因为黑鱼是寒性食物，吃了黑鱼容易对脾胃造成伤害，所以不能吃。奇鳍有黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色，间有不规则斑点。
虽然黑鱼营养丰富，但也因为其毒性而备受争议。黑鱼生长在江河湖泊中，常常吃一些小鱼虾等，而这些小鱼虾中可能会含有一些有毒物质，例如亚硝酸盐、重金属等。这些有毒物质在黑鱼体内会积累，从而增加了其毒性。
当然可以吃，而且味道很鲜美。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
黑鱼是寒性食物，吃多了对身体有害。大家都知道黑鱼很美味，蛋白质高，营养价值丰富，但是黑鱼不宜吃得过多。因为黑鱼是寒性食物，所以吃多了黑鱼容易对脾胃造成伤害。
黑鱼头无毒，不可食用。黑鱼头有毒的说法只是误传。黑鱼的肉和头是无毒的，但背鳍上的一些刺是微毒的。黑鱼头虽然无毒，但是头部很容易积累一些有害元素，比如汞。只有在水质达标的环境中生长的黑鱼才是安全的。