海鲜家常做法
姜洗净去皮，切成末。取一小碗倒入醋和香油，放入姜末，作为味碟备用 (为保持蟹的鲜味，香油可不放)。
将以上几种海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成段。 将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥调和成酸度适中的酱汁待用。
捞汁海鲜 做法：先 *** 红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材。
做法： 1)花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。 2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。 3)锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
做法：蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙，洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎。蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用。锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
海鲜的做法步骤如下：材料准备：内酯豆腐适量、鲜虾适量、即食海参适量、黄瓜适量、小葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量等。将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用。
家常海鲜一锅炖的做法
海鲜锅一锅乱炖的做法：材料洗净。锅烧热，加油，大葱、蒜、生姜、干辣椒。加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，（等海鲜食材）料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。
海鲜锅的做法：主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
小米椒3个、料酒5克、盐1克。锅中加浓汤宝、水。加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹，大火煮沸。加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐，搅拌均匀。转小火煮五分钟。出锅装盘，海鲜锅即可 *** 完成。
海鲜炖饭的做法 1大米洗净，虾仁洗净切丁；蛤蜊泡盐水吐沙。2奶油入锅，加入蒜末、洋葱末炒软，加高汤、蛤蜊、墨鱼和虾仁炒匀后捞出。3原油锅加入高汤、大米炒至汤汁收干，加入黄瓜和海鲜料，焖煮至熟即可。
海鲜的 *** ***
1、将以上几种海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成段。 将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥调和成酸度适中的酱汁待用。
2、蒸一盘小海鲜 食材：虾10只花蛤200克蛏200克鱿鱼100克蒜8瓣红椒适量姜适量盐少许糖少许蒸鱼豉油适量豆腐皮卷/金针菇/粉丝/可选。做法：鲜虾洗净，开背去虾线。加姜蒜、盐、糖、蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上。
3、海鲜做法主要有以下4种：熟食法：一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。
4、煮龙虾是一道比较豪华的海鲜菜肴。首先将龙虾洗净，将其放入热水中煮沸，加入适量盐和料酒。煮至龙虾变红后捞出。然后将龙虾切成块，放入盘中，再淋上适量的蒸鱼豉油和蒜泥即可。
5、捞汁海鲜 做法：先 *** 红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材。
6、捞汁小海鲜的 *** *** 以及材料首先准备好你自己喜欢吃的海鲜，比如扇贝基围虾鲍鱼螃蟹等等，这些全部下锅焯熟。然后清洗干净放在一边等它冷下来。这个时候我们最重要的小海鲜的调料汁就可以调起来啦。
海鲜大杂烩的家常做法
1、海鲜大杂烩做法如下：调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。
2、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、日常生活中。想要吃。麻辣海鲜大杂烩。首先要准备好。麻辣火锅底料。在锅中放倒入油进行煸炒后加入适量的水。等到水开锅后。然后就可以加入自己喜欢吃的海鲜了。如。蟹 *** ，海带，虾，墨鱼仔等等。
4、盐_海鲜大杂烩的做法如下：取砂锅，擦干水份，取粗盐少半锅平铺，放入花椒20g、香叶4片、八角4个，和粗盐搅拌均匀，中火炒出香味。炒好，底部垫一层，其他装入盘中。
5、做法步骤： 用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。 烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
去青岛同学家做的八款家常海鲜大餐
1、辣炒蛤蜊（青岛人称辣嘎啦）蛤蜊家常海鲜做法，也称花甲。全国很多地方都有家常海鲜做法，但是青岛红岛家常海鲜做法的蛤蜊皮薄肉肥，味道最鲜美，不论青岛人走到哪里，长时间不吃它，一定会想念它家常海鲜做法的味道。这是青岛人餐桌上离不开的一道海鲜。
2、虾仁馄饨 汤头香浓、皮薄馅足的虾仁馄饨是当地有名的家常小吃。因为靠海的关系，馄饨里的虾仁个大体肥且肉质Q弹嫩韧，出锅时，因为有家常海鲜做法了虾皮和紫菜的加入，其味道愈发鲜美。
3、大虾烧白菜大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜，属于鲁菜系，主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。
海鲜乱炖的家常做法
海鲜锅一锅乱炖的做法家常海鲜做法：材料洗净。锅烧热家常海鲜做法，加油，大葱、蒜、生姜、干辣椒。加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，（等海鲜食材）料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。
海鲜锅的做法家常海鲜做法：主料家常海鲜做法：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
小米椒3个、料酒5克、盐1克。锅中加浓汤宝、水。加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹，大火煮沸。加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐，搅拌均匀。转小火煮五分钟。出锅装盘，海鲜锅即可 *** 完成。