关于银耳的做法有什么
1、凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。菠菜洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。还可做银耳百合粥。
2、具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。
3、银耳的做法有银耳莲子羹、银耳粥、木瓜银耳汤、凉拌银耳和紫薯银耳汤。银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。
4、做法 银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。
雪耳汤的做法
其实煮一锅完美的银耳汤，食材和 *** 这2点都非常重要。今天就要教大家六个银耳汤的做法窍门。泡发时间 干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了，银耳才能快速出胶。
第一步：把干银耳清洗干净，放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块。第二步：准备一个煲锅，锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中，盖上锅盖先用大火烧开。
取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。
银耳汤的做法多种多样，下面我们可以来和具体看一下银耳汤是怎么做的以及银耳的清洗 *** 和银耳的功效。
简单银耳汤的做法1 原料：银耳、红枣、枸杞。做法步骤：第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。
密花雪耳怎么吃
也可以凉拌雪耳做法，把泡好的银耳焯下水过凉雪耳做法，如酸辣的雪耳做法，糖酷口味等进行调味爽脆可口也很好吃是下酒的好凉茶。有人说雪耳做法，女人要养颜，最好吃燕窝，但是燕窝主要成分是蛋白质，那么具有同样蛋白质效果的银耳则是最佳食品，物美价廉。
雪耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
雪耳煮30-90分钟能吃。在食用雪耳的时候需要进行浸泡，浸泡的时间越长雪耳越容易被煮熟，但是浸泡时间不能超过6个小时，否则就会导致雪耳失去弹性，口感变差。
银耳提前泡发后撕成小朵。黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成菱形片。将所有材料放入容器中（选择大一点的容器，方便搅拌）。加入所有辅料一块搅拌均匀后，加香菜点缀。吃的时候盛少许放入盘中，直接食用即可。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
冰糖炖木瓜雪耳的常见做法?
食材：木瓜1个；银耳1朵；鸡蛋2个。木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵。木瓜、银耳、冰糖放进炖盅，加入4碗清水。盖上炖盅的盖子。把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水。
木瓜去皮、去籽后切小块；雪耳用水泡开洗干净后，撕成小朵；炖盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时，加入鸡蛋，用筷子打散成蛋花，盖上盖子再炖10分钟就可以。
木瓜半个约500g，冰糖、姜片适量。做法：先把干银耳泡开，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮切成块状。清水4杯烧煮，放入姜片煮片刻。捞去姜片，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。
做法 木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；锅中放入适量的凉水，务必要没过材料；加入出冰糖外的所有的材料，大火烧开以后，改小火炖煮5个小时；加入冰糖，搅拌直到融化，在煲20分钟即可。
银耳小水泡20min变松，将桃胶放进清水中浸泡一天到绵软情况，掰成小块。随后削大半个木瓜并切小块。然后，将桃胶、银耳、木瓜、老冰糖和水倒进炖碗里，盖上放进压力锅隔水炖三十分钟就可以。