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中国的酒文化已有数千年，人们对喝酒早已司空见惯，而且很多的人都有醉酒的经历，有的人醉酒后会因情绪亢奋而“发酒疯”，有的人醉酒后如同烂泥瘫软在地，有一部分人则会出现“断片”：第二天醒来，发现昨天的很多事情都不记得了！这是为什么呢？今天小编就来为大家科普一下人喝酒后为什么会断片！
酒精在人体的工作原理
人在饮酒5分钟后，酒精就会进入到我们的血液中，酒精的化学成分是乙醇，乙醇的化学性质是既能溶于有机溶剂，又能溶于水，乙醇的这种特性让酒精能轻易溶于血液并麻痹人体的神经系统，这就是酒精在人体的工作原理。
饮酒量达到多少会“断片”
据研究人员测算当血液中酒精浓度极速上升至0.15%时（以70公斤体重估算，相当于短时间内饮用7罐5%酒精度、500毫升的啤酒），有部分人就可能会出现“断片”的情形。我们喝酒喝得越快，血液中酒精浓度上升的速度就越快，当血液中酒精的浓度在0.20%-0.30%时，可能会出现完全“断片”！
喝酒“断片”的原因
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人类大脑负责记忆的存储和转换功能的器官是位于大脑丘脑和内侧颞叶之间被称为“海马体”的组织，当人体酒精浓度达到一定量时，大脑中海马体的细胞就会释放出一种叫做类固醇的物质，这种物质会切断海马体与其他脑细胞的关联，在这种情况下，喝醉后的那一段记忆就不会被存储下来，也就会出现“断片”！
那么，断片后的那段记忆能被找回吗？答案是：不能！因为这段记忆并没有存储在你的大脑中，无论你怎么回忆，这段记忆也提取不出来。就好比人体是一台录像机，正常情况下，这台录像机的各项功能都是正常的，将眼睛看到的耳朵听到的都记录在我们的大脑里，酒后大脑断片，这台摄像机在这个时间段则是只取景而不录制储存，这时的记忆是不会被大脑记录的，所以当酒醒后，你就像一个没有装SD卡的录像机，是回忆不起来那段时间到底发生了什么事情的！
喝酒“断片”的危害
经常性的喝酒“断片”会破坏人体的中枢神经系统，长期出现“喝酒断片”则会造成大脑受损，使大脑的学习和记忆能力下降，而且脑部受损是很难恢复的。
研究表明“大学生”和女性更容易喝酒“断片”
美国酗酒与酒精中毒研究所在2016年的一项研究中发现大学生群体和女性群体是“断片”的高发群体。
大学生群体成为饮酒“断片”高发群体主要是因为饮酒经验不足，导致饮酒过快使血液酒精浓度迅速上升而导致的。
女性群体喝酒容易断片主要是因为她们的体型与男性相比显得非常娇小，也就是说她们的身体中缺少足够的水分来稀释摄入的酒精，所以她们血液中的酒精浓度上升得更快。
在2017年，美国加州帕洛阿尔托大学的研究人员发现，在同等条件下，女性断片时的饮酒量通常会比男性要少三杯，而且女性在超出正常酒量后，每多喝一杯酒，出现“断片”的概率就比男性高13%。
所以，朋友们，为了酒后不失态和自己健康，喝酒还是要适量啊！人在喝酒断片后，大脑无法对周围的环境作出正确合理的判断，很容易让自己处于危险之中；而女性朋友，断片后如果被人“捡尸”，可能让你一生都追悔莫及！
小知识：酒量是练出来的吗？这真的有科学根据吗？
从科学角度来看，大家所说的“酒量”，指的是人体代谢酒精的能力。而这一能力的强弱，主要取决于肝脏分泌酒精分解酶的能力，酒精分解酶主要是包括了两大部分：第一是将乙醇转化为乙醛的乙醇脱氢酶，第二则是将乙醛分解的乙醛脱氢酶。而这两种酶分泌量的多少，主要就是取决于遗传基因。就我们国人的基因来看，有很大一部分人都存在先天的基因缺陷，这种基因缺陷并不会对健康造成影响，但自身却缺乏乙醛脱氢酶分泌，即便是后天饮酒量再多，也不能促使乙醛脱氢酶大量分泌！
下面是网友评选出的九大酒后失态行为，你喝醉后属于哪一种？
9.讲话大声
8..跌倒、站不起来
7.失忆断片
6.笑点变低
5.疯狂爆哭
4.大睡不起
3.暴力倾向
2.大声唱歌
1.酒后乱告白
本文系郑州市首届少儿科普征文大赛投稿入选作品
作者：文刀刘
观点仅代表作者本人，不代表本号立场
2、乙醇的化学性质，乙醇的化学性质是什么
乙醇是一种伯醇，连接羟基的碳原子连接二个氢原子，下面我们就来聊聊关于乙醇的化学性质?接下来我们就一起去了解一下吧!
乙醇的化学性质
乙醇是一种伯醇，连接羟基的碳原子连接二个氢原子。
乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用，生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在有酸的催化下和其它羧酸发生酯化作用，生成相应的酯类和水。
乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。
乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象，生成水和二氧化碳。乙醇也可与浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。
乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。如果温度在140℃左右生成物是乙醚，如果温度在170℃左右，生成物为乙烯。
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