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内容导航：1、小葱和蒜苗的区别：葱和蒜苗长得很像，怎么辨别？2、小葱和蒜苗的区别，葱蒜苗区别1、小葱和蒜苗的区别：葱和蒜苗长得很像，怎么辨别？
葱和蒜苗，长得颇为相像，很多城市的同学傻傻分不清楚，二者该怎么辨别呢？
【外形】二者的区别
葱：为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形。
葱
蒜苗：别名壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味。
蒜苗
【作用】二者的区别
葱：可用于各式各样料理调味的，是人们最熟悉的食材。
蒜：大蒜的气味比葱更浓厚、辛辣度较高，通常用来搭配腥味重的食材，做成重口味的料理，最经典的菜色为蒜苗香肠和蒜苗腊肉。
2、小葱和蒜苗的区别，葱蒜苗区别
看上半部叶片（1）葱：葱绿的部份是中空的圆管状，切出的葱花可以明显看到一圈的剖面，且叶片摸起来较细嫩，接下来我们就来聊聊关于葱蒜苗区别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
葱蒜苗区别
看上半部叶片
（1）葱：葱绿的部份是中空的圆管状，切出的葱花可以明显看到一圈的剖面，且叶片摸起来较细嫩。
（2）蒜：上端绿色的叶片呈现扁平状，叶片较宽大而粗糙。
看下半部葱白、蒜白
（1）葱：整根葱的粗细会一致，下端的葱白跟葱绿的比例较接近。
（2）蒜：的葱白较短，接近根部的地方会膨大成椭圆的球型，这个球状就是之后会形成的蒜头。
葱，百合科，葱属。多年生草本。鳞茎圆柱状，外皮白色。稀为淡红色，不破裂。叶圆筒状、中空。花茎圆柱状、中空、中部以下膨大，向顶端渐狭，下部被叶鞘，总苞膜质，2裂。聚伞状伞形花序，多花，花柄基部无小苞片，花白色近卵形，先端渐尖。雄蕊6，花丝基部合生并与花被片贴生。子房倒卵形，花柱细长，伸出花被，蒴果，倒卵形、花、果期4～7月。原产于西伯利亚，我国各地均有栽培。为重要蔬菜和调味料。鳞茎和种子也可入药，具通乳、解毒作用。
蒜苗，又叫青蒜。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
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