关于【花生芝麻辣椒酱】，什么酱炒菜拌面拌饭都好吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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今天来点实用的干货。
学会它，你整个冬天犯懒都能吃得津津有味。
不知道你的父母长辈有没有类似的“被害妄想”，比如我爸妈就是不肯吃外面的花生酱，宁愿自己在家做，觉得自制的原料才放心。
所以从小，我家柜子里就常备自己做的麻酱、花生酱、蒜蓉辣酱。
只这三款就够了，简简单单，搭配万物，好吃到舔盘。
比如三合一（蒜蓉辣酱+麻酱+花生酱）拌宽粉，好吃到哭。
煮个肥牛或牛肉丸子，拿它来蘸，跟吃豪华火锅似的。
在这酱的基础上加点生抽香醋，拿来拌馄饨，大概是馄饨最好吃的方式。
就算你家里冰箱什么都没有，你也只要记一个口诀：花生芝麻酱+辣酱+生抽+一点点糖。
拿来拌面，能好吃到你噎到！
趁此机会，统统教给你们。
做点酱，愉快地过冬吧❄️
自制麻酱
1、1斤白芝麻洗净后吸去多余水分。
2、倒入平底锅中，小火不停翻炒至芝麻微微变黄。
3、破壁：将熟芝麻倒入破壁机中，加入1勺芝麻油，打至细腻芝麻酱状即可装瓶。
自制花生酱
1、炒制：1斤红皮花生洗净后吸去多余水分。
2、倒入平底锅中，小火不停翻炒至外皮变酒红色。
3、手搓至红皮掉落，可倒入筛网上抖落花生红衣，保留花生仁。
4、破壁：最后将花生仁倒入破壁机中，加入1勺晾凉的熟花生油，打至细腻花生酱状，即可装瓶。
秘制蒜蓉辣酱
1、锅中放入2碗油和1碗蒜末（我这里大概用了14颗独头蒜），煸至蒜末金黄。
2、加入1/4碗辣椒面、半碗白芝麻、半碗孜然粉、1/4碗盐、1/4碗白砂糖拌匀煸出香味。
3、关火，放入4勺香醋，半碗生抽和4勺蚝油拌匀。
肥牛丸子流汁宽粉
1、水沸后放400g宽粉，再次沸起后继续煮30秒，煮至宽粉半透明软糯状即可。
2、碗中放入5勺蒜蓉辣酱，加煮好的宽粉。
3、3勺花生酱+半勺芝麻酱，一点点加水搅拌，至酱汁顺滑流动状，加在宽粉上。
4、放入煮熟的肥牛、牛肉丸，可撒上1勺葱沫、1勺香菜和1勺小米椒圈拌匀。
大功告成，请接收暴击~
2、花生芝麻辣椒酱，什么酱炒菜拌面拌饭都好吃
一说起“下饭神器”，想必很多人的脑海中一下子就会想到“辣椒酱”，而一说起辣椒酱，很多人可能会马上想到“老干妈”。毕竟是老品牌，用家喻户晓来形容都不为过，是曾经非常火的辣椒酱。
记得在上大学期间，不想吃食堂的炒菜时，直接把辣椒酱往白米饭上一拌，或者配着馒头一起吃，就能吃得香，老干妈辣椒酱陪伴着度过的青春岁月，现在忆起也并不觉得苦兮兮，反而是很美好~
再好吃的“老干妈”，经常吃也容易吃腻了，如今很多辣椒酱如雨后春笋般涌现出来，给了人们更多的选择，凭借独特的好滋味打动了众多美食爱好者的心，销量和口碑都表现不俗，成为餐桌上的常备美食，不论是拌饭、拌面，还是配馒头都能吃得过瘾！
理想很丰满，现实很骨感，饭都吃不香，还能怎么谈理想，如何语人生？
下面就来分享出来，建议大家：买辣椒酱时，别只知道“老干妈”，这5款辣椒酱也尝尝，吃一次就爱上，解馋又下饭，真香！
一、四川油泼辣椒酱
天气越来越热，非常喜欢吃凉拌菜、凉拌面，油泼辣椒酱堪称是凉拌菜“灵魂调味料”，把水煮好的各种荤菜、蔬菜上加上盐、酱油等稍加调味，再浇上四川风味辣椒油，简单拌一拌，瞬间变得红油亮色，简直有化腐朽为神奇之效，看着就忍不住咽口水，吃上一口香辣开胃，真香啊~
厨房必备的一款辣椒酱，红润油香，香辣、麻辣、爆辣随心选择，可以凉拌一切荤菜、素菜！凉拌面、凉拌拉皮也特开胃，还经常把它当作蘸饺子、抄手的调味料，怎么吃都好吃！
二、饭扫光牛肉酱
正是名副其实的一款辣椒酱，就如它的名字一样，没有胃口时，盛上一大碗电饭锅预约好的白米饭，开启一罐饭扫光牛肉酱，一下子就能调动起食欲，吃得心满意足！
早餐时，用它来配馒头简直是再好不过了，大颗粒的牛肉，爽脆的竹笋丁被香辣的酱料包裹着，要杀好难过大勺夹在馒头中，就是香喷喷的“肉夹馍”，吃馒头都能吃出幸福的味道，真香~
家中餐桌上出现率非常高的一款下饭菜，饭扫光牛肉酱安利给大家，限时有活动，一份2大瓶，而且第2份9.9元，非常划算，建议你一定要尝尝。
二、魔鬼特辣辣酱酱
喜欢吃辣的小伙伴们，一定不要错过这一款辣椒酱，魔鬼特辣辣椒酱也不是徒有虚名，一般的辣椒酱拌面、拌饭加入2大勺，那么这款辣椒酱，采用同印度魔鬼椒同纬度的“云南德产区魔鬼椒”制作，只需要加入半勺辣椒酱就够香够辣够味！
家里经常囤上2大瓶魔鬼辣椒酱，以备不时之需很适合，拌饭、拌面都特别香。
四、芝麻花生辣椒酱
朋友推荐的这款花生芝麻酱，风味独具，有着瞬间调动起食欲的魅力，堪称是芝麻、花生、瓜子仁和辣椒完美结合的一款辣椒酱，芝香味浓郁，酱香味十足，酥香的花生加持，令口感更丰富，拌饭、拌面、拌菜都好吃。
如果以前没尝到过，味蕾也想象不到它的好滋味，建议你一定要尝尝，也许也会像我一样，吃了还想吃，微辣、特辣随心搭配2大瓶到手价仅21.8元，餐桌上必不可少的下饭辣椒酱，值得尝一尝。
五、川娃子烧椒酱
名字好像很“土气”的川娃子烧椒酱，建议你一定要尝尝，就好像“妈妈的味道”，采用四川本地青辣椒，经过传统的炭火烧制后再精心制作成烧椒酱，看着不起眼，吃起来却特别香。
早餐时，白馒头搭配烧椒酱，再来一碗电饭锅预约好的米粥，就是美味早餐，香辣软糯，口口都是好滋味，真香！
用烧椒酱来搭配皮蛋也是非常好的宴客菜，下酒下饭都适宜，更别说用烧椒酱来拌面了，香辣开胃，越吃越开心。
如果你还没有吃到过四川农家风味的烧椒酱，建议你一定要尝尝，解馋又实惠。
这5款辣椒酱，好滋味不输“老干妈”，建议你一定要尝尝，开胃下饭，不论是犯懒不想下厨，还是没胃口时，随时开启一瓶辣椒酱，就能一下子调动起食欲，餐桌必备。
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