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知识链接：
学了20年英语才明白：为什么bread是不可数名词？
为什么paper(纸)是不可数名词？这才叫本质规律！
名词不可数的3层本质含义：不能数,不好数,不用数
都是建议，为什么advice不可数而suggestion可数？
在前面这几节课中，我们探讨了分辨名词可数不可数的2层思维规律以及不可数的3层本质含义：不能数，不好数，不用数。可数名词包括：个体名词，集体名词（通常是有生命的，同一种类多个个体的集合）不可数名词包括：物质名词，抽象名词，专有名词，集体名词（通常是无生命的，不同种类多个个体的总称）
英语中其实没有绝对的不可数名词，本节课，我们来看各种不可数名词转化为可数名词的5种方式。
种类化 ：所有不可数名词的“种类”都是可数的
可数名词量词相对固定，而不可数名词量词相对不固定。但所有的名词都有一个通用的量词“种”（kind/type/sort），当表示两种或两种以上时，后面的不可数名词也要变为复数形式。比如beer(啤酒) 这个不可数名词，一杯，一瓶，一桶…都可以，量词不固定不能省略。但谈论种类时，我们可以说three (kinds of) beers(三种啤酒) ，量词是可以省略的。
物质名词可以种类化
It is a very fine jam. 这是一种上好的果酱。
Protein can be found in foods such as eggs and milk. 蛋白质常见于蛋奶等多种食物。
抽象名词可以种类化
It'sa comfort to his father. 这对于他父亲是一种安慰。
She tole me all her hopes and fears. 她告诉我她的各种期望和担忧。
集体名词可以种类化
We've got many fruits from Hainan Island. 我们从海南岛采购了多种水果。
Ireland was inhabited by two peoples. 过去在爱尔兰居住着两个种族。
注意：
1)甚至像fish(鱼)这样原本就可数但单复数同形的名词，one fish(一条鱼) many fish(很多条鱼)。表种类时，也有了复数形式：How many fishes do you know by name? 你知道多少种鱼的名字？
2)various/a variety of/varieties of/a range of都是“各种各样的”，所以后面的名词肯定要用复数形式。They produce a large range of cheeses. 他们生产各式干酪。
具体化：不能数的抽象名词具体到可数的一人一事
最常见的具体化是加不定冠词a，表两个或两个以上也可以变复数。
有些不仅加不定冠词，还加形容词或介词短语作定语，通过定语的限定来实现具体化。
a love of peace 对和平的热爱（of peace是介词短语）
agreathelp 极大的帮助（great是形容词）
A good knowledge of English is necessary. 很好的掌握英语知识是必要的。
He had a delightful chat with the manager. 他和经理进行了一场愉快的对话。
普通化：不用数的专有名词在更大范围作普通名词
专有名词就是在一定范围内独一无二的人或事物，不用进行计数，也属于不可数名词。比如Asia(亚洲）这个词，你如果说an/one Asia, 暗含的意思是还有第二个亚洲，是完全错误的。然而，专有名词的“独一无二”，只是一个相对概念，在更大范围内就可能有多个，就有了复数形式。
There are twoMarys in our class. 我们班上有两个叫玛丽的。
I go swimming on Sundays. 我每周日都去游泳。
Twenty years later, you will see a new Beijing. 20年后，你会见到一个崭新的北京。
He is called an Einstein in China. 他被称作中国的爱因斯坦。
Shakespearesare rarer thanNapoleons. 莎士比亚式的人物要比拿破仑式的人物少。
量词简化：不能数的物质名词在特定语境省略量词
比如在餐馆吃饭，顾客和服务员间的对话，双方都知道不可数名词前的量词是什么，也可以省略。
He odered a coffee, two teas and three cokes. 他点了一杯咖啡，两杯茶，三瓶可乐。
He added three sugars to coffee and drank four beers. 他往咖啡里加了了三匙糖，喝了四瓶啤酒。
数量变化：不好数的物质名词数量减少到很容易数
比如人的头发（hair）,在理论上是可数的，但实际上数量太多不好数，绝大多数情况下也不用数的那么清楚，所以是不可数名词。所以你夸一个女孩有一头漂亮长发。要说You have beautiful long hair.或加上量词You have a head of beautiful long hair. 千万别说成了，You have a beautiful long hair.（你有一根漂亮的长发）
但是当数量减少到很容易数清时，又成了可数名词。我们来看两个有趣的英语俗语。
She has not a hair out of place.她头发都梳的一丝不苟。（not a hair out of place形容人外形十分整洁干净，跟汉语成语一丝不苟意思不同）
After her car ran into a truck, her life hung by a hair. 他的车撞上卡车后，她的生命危在旦夕。（hang by a hair挂在一根头发上，跟汉语成语千钧一发意思相同）
词义变化：上述“5化”的本质都是词义上的变化
上述的“5化”：种类化，具体化，普通化，量词简化和数量变化，是相互融合，相互补充的。有些不可数名词转化为可数名词时，可以应用多种转化方式。但归根结底，都是"词义变化"这一种方式。在判断时，一定要结合语境准确理解名词的意思，进而把握它是可数还不是不可数。
2、fish可数吗，fish为什么是不可数
语法很难？很枯燥？很多人对语法望而却步，其实是你不知道方法！今天，我们换种方式，不需要死记硬背，轻轻松松学语法。我们先来看下面的题目，你能选对吗？
今天这道题，又是一道特别容易混淆的题，不仔细分析分析，真还是容易掉进“陷阱”里。你选择了哪个选项呢？这道题其实真的不难，难的是我们大家对“鱼fish” 这个词的用法不明确。
很多人可能都牢牢地记住了，老师说过fish大多数情况下单复数是一致的。但是记住了后半句“单复数一致”，却忘记了老师说的前半句“大多数情况下”，现在我们就来看看fish这个词究竟应该怎么来用。
情况1： Fish 用做可数名词
当fish用做可数名词，指“鱼的条数”时，单数和复数是一致的。比如：three fish (三条鱼), a lot of fish（许多条鱼）。
但是当fish指的是“鱼的种类”的时候，它的复数形式就是“fishes”。 比如two fishes (两种鱼)，different fishes (不同种类的鱼)。
情况2：Fish用做不可数名词
当fish用做不可数名词的时候，表示的意思是“鱼肉”，比如这两个句子：I like fish better than pork. (比起猪肉，我更喜欢吃鱼肉。) We're having fish for lunch. (我们中午要吃鱼。)
其实和fish有相同词性的词还有很多，掌握一个词的规律之后，就可以活学活用啦。我们来看看下面几个例子吧。
① Food
当food表示单纯的食物的时候，是不可数的。来看下面的句子：
当food表示几种食物的种类的时候，是可数的。比如这个句子：
② Fruit
类似情况的单词还有fruit，当它表示水果总称的时候，我们只能用单数。比如：
这个句子里，fruit指的就是水果，一个总的集合名词。但当fruit表示各种各样，各个种类的水果时，我们就需要用复数。比如下面的例子：
从这个例句中，我们看到，我喜欢吃的是各种不同种类的水果，所以要用复数fruits。
③ Chicken
Chicken和fish的用法基本一致，当chicken用做可数名词的时候，意思是“鸡”，比如这句话：
在这个例句中，“她打算买两只鸡”，这里很明显chicken是用做可数名词，就是“鸡”的意思。当chicken用做不可数名词的时候，意思就是“鸡肉”，来看下面这句：
这句话中，这里的chicken就是做不可数名词，表示鸡肉。好啦，单词的词性和用法我们都了解清楚了，现在再来看今天的题目：
首先从第一句话“many kinds of___”中，我们就知道它表达的是许多种类的东西，当fish 表示种类的时候，我们刚刚讲过，需要变成fishes, 所以答案A和B可以排除掉。
从第二句话中，“我喜欢吃鱼”，我们可以判断出，这里的鱼指的就不是种类了，而是鱼肉，因此要用fish。所以，这道题的答案是C。你选对了么？
通过今天这一道简单的题目，我们一共掌握了四个单词的单复数的知识点：fish，food，fruit，和chicken。大家都记住了吗？
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