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虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。秋季的虾肉肉质鲜美，而且营养丰富，对身体非常的有好处。简单普通的食材，通过家常的做法，让小孩子吃了停不下来的好菜。
今天西南三味给大家带来的是一种非常适合小孩子食用的美食:腰果炒虾仁。
2、腰果虾仁怎么炒，炒腰果虾仁怎么做
美味的腰果虾仁欢迎来到大伟的厨房。很多喜欢烹饪以及做些美食的人都非常好奇自己为什么做不出饭店里的味道呢？甚至还觉得少了些味道。其实呢，这是因为你忽略了一些细节，比如这个腰果虾仁很多人都是非常喜欢饭店里的做的那种味道，然后到家里自己尝试的时候就做不出了，那还是因为你做的方法不对，所以接下来小编教大家如何做出比饭店还好吃的腰果虾仁。
腰果虾仁
食材与配料的准备首先是食材与配料这一块，腰果和虾仁肯定是必备的，还有黄瓜、水淀粉、葱、姜以及鸡精，料酒，油盐糖这一些东西，几乎家里应该都是有的。准备好了之后就可以把食材全部清洗干净了，腰果清洗完了备用，然后虾仁直接放凉水中自然的解冻一下。当然是如果没有冰冻的话就不需要这一步，然后解冻了之后呢，将虾线清理干净就可以了。
下一步呢？就需要放入水淀粉汁中腌制一下了，里面再加入一些盐以及料酒，这样虾腌出来是十分的入味儿的。
食材下锅下面就是黄瓜洗干净了之后把皮去掉，切成一小方块儿小方块儿的，然后炒锅把油烧热了，里面就放入腰果就可以了，腰果把颜色炒出来之后就可以关火了，然后把腰果捞出来继续备用。下面就需要把葱姜放入锅内，小火煸炒出来香味儿，然后再唠出来这些葱姜放入虾仁继续煸炒。这样炒均匀了之后再放入腰果以及一些黄瓜，适量盐，一勺糖，这些都随着自己的口味去添加一下。之后放入鸡精，放完了之后继续翻炒，当菜品的成色令自己满意了，非常不错的腰果虾仁就这样出锅喽。
这样一个腰果虾仁，其实非常的好做的，并且做出来味道也是非常的鲜美，之所以你在家做不出来这种味道，其实也是因为没有准备好一些材料，也没有放水淀粉，没有重视食材的选取，其实呢，解冻后的虾仁也可以选择先下虾仁的话，做出来味道是非常的不错的，而这样做出来一道美食，在家里吃肯定是非常的有面子，并且家人肯定会非常的喜欢，会觉得你的厨艺非常的不错，当然一定要按着步骤去做出来哦。
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