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今天来聊聊关于凉拌藕的做法,凉拌藕的家常做法,藕的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下凉拌藕的做法,凉拌藕的家常做法,藕的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、第一种:炒藕片【材料】鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克【做法】1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2、2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3、3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
4、第二种:清炒莲藕【材料】:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。
5、【做法】:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
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