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内容导航：1、全麦馒头的正宗做法：用高纤全麦馒头 可以勾住家人的胃2、全麦馒头的正宗做法，全麦馒头怎么做1、全麦馒头的正宗做法：用高纤全麦馒头 可以勾住家人的胃
全麦馒头大多数都是采用全麦粉制作而成，小麦粉中含有丰富的膳食纤维和维生素，适当的吃一些，可以有助于调节血脂和控制血糖，对人体健康有一定的保护
By 薯条沾腐乳
用料
全麦面包粉 300g酵母 4克细砂糖 5克温水 170克盐 3克燕麦片 适量做法步骤
1、酵母粉放入温水中
2、加入细砂糖帮助发酵
3、静置几分钟
4、我用的是全麦面包粉
5、将全麦粉倒入温水中
6、放盐
7、用筷子搅拌成絮状
8、揉成光滑均匀的面团
9、放在温暖湿润处发酵1小时左右，发酵至1-1.5倍大
10、全麦面粉不可能和普通面粉那样发酵至2倍大，发酵成就这种很多孔的状态就可以了
11、面团取出，揉搓排气
12、搓成长条
13、切割成均匀的剂子
14、分别揉搓小剂子
15、再全部滚圆
16、准备一点燕麦片
17、馒头顶部喷水后放入麦片中
18、沾好麦片的馒头胚，放入蒸烤箱中醒发20分钟，100度蒸12分钟（根据馒头大小调整时间）
19、蒸好的馒头麦香浓郁，越嚼越香
20、成品图
小贴士
①全麦的馒头口感比较粗糙，香口感好可以稍微多放点糖，糖尿病人食用就不要放糖了。 ②面粉的吸水性不同，请根据实际情况增减温水用量。
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2、全麦馒头的正宗做法，全麦馒头怎么做
天然酵种10g，全麦40g，水50g，全麦粉160g，红糖10g，盐1g，碱0.8g，椰子油4g，我来为大家科普一下关于全麦馒头的正宗做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
全麦馒头的正宗做法
天然酵种10g，全麦40g，水50g，全麦粉160g，红糖10g，盐1g，碱0.8g，椰子油4g。
将酵母，红糖水倒入全麦粉中，搅拌成团放温暖处发酵。
发酵至二倍大小备用。
加点椰子油，拿出放在面板上揉面，揉成长条状。
面揉直切面平滑的状态。
将卷好的面切成等份大小的馒头。
放入蒸锅中摆好，至于30摄氏度温度发酵。
馒头醒发一个半小时。
冷水蒸16分钟，全麦馒头就做好了。
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