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一元复始，万象更新。春节来临，新华网《四季的味道》栏目刊发专题《冬天的温暖——朝鲜族古村落里的新春家宴》，聚焦住在延吉市的姜花一家人，以视频+图文的方式，介绍了延边朝鲜族群众的新春家宴。一起来看↓↓↓
住古村落吃朝鲜族美食
青瓦飞檐、古色古香的春兴朝鲜族古村落依山傍水、环境优美，古朴典雅、错落有致的民居，让人仿佛置身于朝鲜族民俗风情画卷之中，令人流连忘返。
春节美食江米鸡
江米鸡是一道滋补佳品，也是中国朝鲜族家庭逢年过节必不可少的主菜。这道菜的主料是生长期一年半至两年的土鸡，辅料有大枣、枸杞、松仁、人参和糯米。各种天然食材组合，成了一道色香味俱全的美味。
特色美食泡菜
泡菜是中国朝鲜族餐桌上的“常客”，每当新鲜蔬菜上市后，朝鲜族家庭都会大量采购，冲洗、腌制后密封在容器中，在地窖里存放。一年的餐桌上都少不了它们的身影。
特色小吃打糕与血肠
打糕、米肠都是颇受中国朝鲜族人民喜爱的小吃。打糕以糯米捶打而成，香粘细腻、筋道适口。米肠以猪血、大米、糯米填充猪肠，荤素搭配、营养丰富。
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来源：新华网
转自《延边发布》
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2、朝鲜族春节吃泡菜，生活在东北的朝鲜族是一个勤劳智慧的民族
金达莱村一面背山，三面环水，具有丰厚的朝鲜族文化特色资源。依托浓郁的朝鲜族民俗风情和金达莱品牌优势，借助上下长白山旅游交通便利优势，初步打造成为了集民俗旅游、田园观光、风味餐饮、农家旅馆等功能于一体的AAA级现代农村田园旅游新区，自然山水资源丰富，自然生态环境优良，有适宜度假的气候环境，具有较高的观赏游憩价值。
生活在东北的朝鲜族是一个勤劳智慧的民族，它不但有着色彩亮丽、形式特异的民族服饰，而且有着极具特点的饮食、祭祀、丧葬等等民族风俗。特别是朝鲜族民居建筑，更表现出鲜明的朝鲜族人民的风俗文化。
整齐的民居、干净的街道、热情的人们……朝鲜族人民用汉语演唱歌曲《红太阳照边疆》，汉族朋友用朝鲜语演唱《阿里郎》，在此起彼伏的歌声中，一幅温馨和谐的民族大团结画面油然而生。
金达莱，即朝鲜语“진달래”的音译，别名尖叶杜鹃、兴安杜鹃，主要生于山坡，草地，灌木丛等处。延边州每到4月下旬金达莱花开，她也是中国延边朝鲜族自治州的州花，延吉市的市花。
据介绍，金达莱民俗村共集中建设房屋110户，房屋构造全部保留朝鲜族特色建筑风格。目前，民俗村内已初步建造农家旅馆88家，修建了窑藏辣白菜基地、民俗娱乐广场、民俗文化休闲体验中心。游客在这里可以品美食、住民宅、观看朝鲜族民俗舞蹈、参与体验朝鲜族民俗文化活动。
据悉，金达莱民俗村曾先后获评“全国最有魅力休闲乡村”、“全国少数民族特色村寨”、“全国文明村”等荣誉称号。
在乡下常见的一般有草房和瓦房两种形式。建筑一般都面向南或东南、西南，并有院落。屋顶由四个斜面构成，主室上建筑形态为大“人”字形，两翼斜坡较小，用谷草或灰瓦片覆盖。每套房屋正面开一扇或四扇门，同时开窗。后面一般设有门和窗。
朝鲜族民居的屋内结构主要有单排和双排两种。单排式结构的房间排列如同“月”字，房间之间只有横向间隔而无纵向间壁。双排结构的又叫双筒子，房间排列如同“用”字，房间之间既有横向间壁又有纵向间壁。而无论单排、双排的结构，都会分割出许多房间。原因朝鲜族在历史上深受“男女有别”等观念的影响，孩子们长大了，男女都各有单独的房间。
可以说，金达莱村是整个延边地区民族关系和谐融洽的一个缩影。而正是这种和睦相处其乐融融的氛围促使延边州各民族齐心协力，综合实力大幅提升。2015年，全州实现生产总值886.1亿元，按可比价格计算，比上年增长7%。如今，延边州用和谐民族关系带动经济发展，成为中国最东端一颗璀璨明珠。
东北的朝鲜族民居建筑和居住文化是与生活环境、日常劳作和生活习惯密不可分的，也是在民族文明的长期发展过程中所形成的独特民族。
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