关于【西米煮法介绍】，如何煮西米，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、西米煮法介绍：煮西米，不要冷水下锅煮，掌握2个窍门，粒粒晶莹剔透，无白芯2、西米煮法介绍，如何煮西米1、西米煮法介绍：煮西米，不要冷水下锅煮，掌握2个窍门，粒粒晶莹剔透，无白芯
在做这道小甜品的时候，其实挺简单，大家可以在家试试，我个人认为最难驾驭的一步，就是煮西米。西米煮出来，要不就是煮烂了，要不就是有硬芯。
原来西米不能冷水下锅煮，要想无白芯，晶莹剔透、Q弹的话，掌握2个窍门。
【煮西米】
需要的配料：西米、纯牛奶、白糖、椰浆、芒果
1、准备一锅水，准备来煮西米，煮的时候如果用的是冷水，或者还未烧开的水的话，肯定是不可以的，这样煮出来容易很松散，也不完整。
2、要想煮出来Q弹的话，一定要等水开了，才能下锅煮。水彻底烧开后，把西米放进去，开始煮，中途需要用勺子，时不时搅动，防止糊锅、粘锅。煮到西米外面都变得透明，里面还有一点点白芯的时候，迅速关火。
3、关火之后盖上锅盖，焖10分钟，焖一下就不会有硬芯了，并且非常Q弹，口感刚刚好。趁着焖西米的过程，我们把芒果清洗一下，去皮后切成丁，把切好的芒果分成两份，一份准备打成泥，一份还是保持原样。
4、往料理机中加上一半芒果，再把纯牛奶、椰浆、白糖放进去，打成泥状后盛出备用。这个时候西米也焖好了，把它捞出来，放到凉水里过凉，凉透了之后控干水分，铺在碗底，然后再把打好的芒果汁倒进去。
5、搅拌一下，最后把刚才剩下的芒果放进去，铺在上面就可以了，这样咱们的芒果西米露就大功告成啦。
小妙招：
做西米露，最重要的1步就是煮西米，西米可不能随便下锅，最忌用冷水煮了，2个窍门要谨记。第一，西米要用开水煮，第二，煮到最中间剩下一点硬芯时，就可以关火，利用余温即可将其焖至无白芯。
2、西米煮法介绍，如何煮西米
准备西米、水、煤气、锅、铲子、滤网，今天小编就来说说关于如何煮西米?下面更多详细答案一起来看看吧!
如何煮西米
准备西米、水、煤气、锅、铲子、滤网。
水要烧开才能放入西米。
西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。
西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌，西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。
基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟，西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。
焖了十分钟差不多可以了，这时用了个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗一下，洗去表面粘稠的东西，沥干水分就可以加入甜品中享用了，冲的冷水最好用凉开水，因为是直接食用的。
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