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原产地在印度的莲藕在中国得到了广泛的种植，很早之前的国人便已经发现到莲藕的好处了。微甜而脆的莲藕是一种无论老少都是比较适宜食用的食材，但是我们对莲藕的好处估计只停留在做菜程度上，一起来了解下莲藕的具体好处吧。
好处一，降火凉血
莲藕性寒，生吃可以有很好的凉血效果，对于热性疾病具有相当可观的效果，如果你因为血热而导致的上火，不妨多吃点莲藕。另外对于鼻出血或者咯血者，莲藕都是具有比较好的效果的。
好处二，健胃止泻
莲藕含有的黏液蛋白以及膳食纤维可以促进人体的消化功能。莲藕发出的特殊清香之中含有鞣质，它可以促进人体食欲，对于腹泻者也有良好的止泻效果。
好处三，活血益肌
铁元素是造血原料，而钙离子是人体每天需求量比较大的元素，这两者在莲藕之中含量丰富，所以多吃莲藕可以让血液得到充分的补充，钙离子的多少决定着肌肉的收缩程度，因此如果缺乏钙离子，人也会变得乏力，而莲藕可以很好补充钙离子。
好处四，减脂降体重
尽管莲藕的微量元素含量丰富，但是它的脂肪含量很低，而且具有较强的饱腹感，所以肥胖者多吃莲藕可以很好的降低脂肪含量，久而久之体重也会自然降低了，而脂肪降低有利于保护心血管，以及预防一些慢性病。
食藕禁忌
莲藕虽然好处多，但是也有自己的禁忌症，如果不加以注意，很容易导致严重后果，人们应该避之。
禁忌一，饮食搭配
虽然莲藕具有很好的健胃助消化的功能，但是如果与菊花同时食用，那么久很有可能会导致胃肠不适，所以莲藕的食用还需要注意搭配的。
禁忌二，烹饪器材
在煮莲藕的时候，避免接触铁质的烹饪器具，主要是避免莲藕之中的物质被铁质器具诱发氧化还原反应，从而导致食物发黑。另外如果切过的莲藕，应该用保鲜膜覆盖切口放在冰箱之中进行保存。
尽管莲藕也是有禁忌的，但是这不会影响我们食用莲藕，我们只需要在平时多些去认识了解莲藕，就能更好的避免它的误区，对于它的好处，我们也能够利用的更加完善。
2、吃莲藕有什么好处，4大好处需知道
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，我来为大家科普一下关于吃莲藕有什么好处?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
吃莲藕有什么好处
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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