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1、有哪些你一辈子也忘不掉的食堂菜呢？2、学校食堂有什么菜让你念念不忘？有哪些你一辈子也忘不掉的食堂菜呢？
我小学时，学校有自己做饭的大后厨，和现在普遍的营养午餐一人一份不一样。每到中午，每个班就会派出三四个同学拿着自己半人多高的铁桶去食堂打饭。等这打饭去的小队伍，到了食堂，这一行饿极了的孩子却会站的腰板挺直，一言不发的排着队，这点就要提一下小时候的“挑逗群众斗群众”---“值周生”制度了，每周学校会选出一个班级，每个班级再选出一些孩子，当这周的值周生。值谨搜周生主要的任务是帮助学校教务处管理学生，让他们守“规矩”，比如迟到，追跑打闹，不戴 巾一类的。而打饭队伍的安静与整齐也是他们负责监督的其 项。在打饭这种有关群众温饱的大事情上一旦一小撮群众 了权力走到了另一些群众的对立面，那是一点点问题都会让你拖后吃饭几十分钟的，稍有不规矩，就会被值周生请到队伍的最末，首锋大侠请重新来过吧。
知道这张图的人，也应该年纪不小了---仙剑奇侠传1
即便这样，不像现在的网红店，我们小学食堂做的饭，事实上值得规矩的排长队，一等再等。一般分四桶和两桶的两种配置，四桶是两菜一汤配米饭，两桶是包子配粥，或面条配卤。面条配卤纯属大厨糊弄事儿，软成浆糊的面条，配上厚厚勾芡的西红柿鸡蛋或者 式打卤，放到饭盒里，无论是味道还是样子都非常毁三观。
黄花，木耳，鸡蛋，肥肉片，勾酱色厚芡，喜欢的可以放香菜---京式打卤面
我最喜欢的是四桶，而四桶里记忆深刻的菜色其中有炖鸡腿，酱 人，咸甜可口，外面带着的一点鸡皮也是下饭的利器，吃鸡腿，大家都知道大骨头旁边有根一头尖尖的小骨头，上面带一点点的脆骨，而食堂炖的连这根小骨头都特别软烂，带着脆骨嚼嚼就能下肚。还有一个好吃的是肉片蘑菇，用嫩粉抓过的肉片， 菇一起炒香， 平菇容易出水，所以最后出锅前要再勾芡，可能出来的视觉效果不太好，白花花、黏糊糊的一片，但正是这不起眼的肉片和蘑菇的搭配，让这菜平凡中有着神奇的鲜味。
一定是平菇，口感更有嚼劲，不好看却好吃的一大代表菜
Off menu这种事，食堂伙食也有，比如我们小学时的遇到二桶时吃的包子和粥，只是非常一般的口味，但是如果前一天中午吃的是包子，那么第二天中午孩子们都会蠢蠢欲动，无论第二天菜色是什么，等盛完饭，都不去吃，负责打饭的同学也都心领神会，拿着桶再次冲向食堂。食堂一般怕有的班同学不够吃，所以会额外准备些吃的，再去打饭的时候，领的就是这些，而前一天吃的是包子，多了的一定剩下，到了今天再去领的就是旧貌换新颜的炸包子！本来味道平平的包子，隔夜以后，经过一炸，外酥里嫩，焦香的外皮紧紧的锁住了里面猪肉大葱馅儿的肉汁，一咬还滋滋流油儿。炸包子烫的很，吃的时候，在小手里不停的颠着，稍有不慎，就容易炸包子扫地，那是比大了以后颜面扫地更让人介怀的事。
炸包子这东西，在小时候肚子里缺油水的时候，的确是圣物
到了初中，高中，再没了这种食堂饭的 趣，取而代之的是所谓的营养午餐。到了午饭点儿，分到手里一份份的盒饭，先不提者晌晌它到底有没有营养，科学不科学，首先，特别难吃，也许是怕变质，怕出卫生问题，菜都死命放盐，咸的要死。其次，非常单一，永远的米饭配菜，万年不变，有时都让我 起了小学时的浆糊面条。营养午餐，所以它就是一饭盒的 命，吃不下去，那更提不上什么营养不营养了。
学校食堂有什么菜让你念念不忘？
我们学校食堂的饭菜特别 ，大多就是普普通通的打饭打菜或者面条，但是一直有三家窗口的菜，让我念念不忘。
第一家是香煮，各种香煮，什么丸子香煮、肥牛香煮、肥羊香煮、里脊肉片香煮、酸菜鱼香煮都特别好吃，价格十块到十二之间，平价而且味道非常好，一点点辣味，里面还配着很多的素菜，比如千张，娃娃菜，豆芽什么的，有时候还会有土豆豆皮之类的，最主要的是，里面还有一大把粉丝，顾及到有很多不喜欢吃粉丝的学生，可以将粉丝换成自己喜欢的面食，方便面或者土豆粉 以。本来这么一大碗早就够了，食堂还怕我们吃不饱又加上一份米饭，米也是糍糍糯糯的，甚至比在专门打饭地方的米还要好吃。
第二家是浓骨捞汤麻辣烫，他家麻辣烫有些小贵但是每天排队的人络绎不绝，原因很简单，就是 他家的汤汁特别的好吃，跟外面随随便便放一点辣椒不同，他家的汤料非常的历衡浓郁，汤头特别香，完全配得上他家的名字“浓骨捞汤”，我们每一次点他家的东西最后都会把汤喝的干干净净。不过价格跟学校周围的胡仿麻辣烫比起来略贵，荤素同价，方便面或者龙口粉丝都是另外算钱。每次去 秤上一称都会十五六块。
第三家是卖火锅和烤鱼的，里面有排骨火锅，牛肉羊肉火锅，香菇炖鸡火锅，番茄牛柳火锅，价格基本都在二十块钱，一大锅，肉的份量很足，而且配菜特别多，包菜豆芽千张多的锅都塞满了。烤鱼也是，大份二十小份十八，一条特别大的草鱼，大概有三只手那么长，剖开肚子下面塞得满满的配菜。冬天的时候最喜欢和室友一起，几个人点一份火锅一份烤鱼就够了，他家还裤烂纤配米饭，跟香煮家一样，软软 的，一人一碗，跟着火锅吃到肚子都撑。