各位网友们好，相信很多人对卖过凉皮的亲身经历都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卖过凉皮的亲身经历以及摆摊卖凉皮没人买的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、摆摊卖凉皮求经验
2、做凉皮生意，最辛苦的环节是什么？
摆摊卖凉皮求经验
摆摊卖凉皮是凉皮经营中最好的一种模式，主要是投资少，风险也不大，另外机动灵活，可以随时出现在人流大的地方，一般说只要皮子好味道好，上量还是比较容易的，总之，只要地方选择好，再加上好东东，比开店更容易做起来， 现在的人都图个方便快捷，所以在路边买一份带走更方便。另一个就是要坚持，不可心急，这和走路一样，不论多远都是一步一步走出来的，只要能坚持到最后，就一定把一个小生意做成一个行业，做成一个事业。做凉皮生意，最辛苦的环节是什么？
八九十年代都是手工做的，现在很多地区都会代理凉皮，从代理那里直接拿货即可。现在做凉皮最辛苦的是保持 客户的基础上开发 户，祝你客源滚滚来！[呲牙]
生意不好的时候最累
做凉皮生意，既然说了是生意，就有生意好的时候，也有生意不好的时候；我想最辛苦的环节应该是在生意不 ，亲手倒掉没有卖出去的已经过期的自己做的美味的凉皮。
做凉皮生意一般都是小本生意，需要起早贪黑，亲力亲为，从选购食材原料，到备料制作，再到开门或者出摊销售营业，不管哪个环节都很辛苦，特别是大热天的时候，更累。
但是这一切的付出，最后全部卖完变成钞票，我想过程再辛苦自己内心也会觉得不苦，反而很开心干劲十足；如果生意很差，结果都放过期了一份也没有卖出去，还要自己亲手把它倒掉，这个环节我想应该是内心觉得最辛苦难受的时候了，你觉得呢？
“爱生活的菩提树 ”喜欢做凉皮，最辛苦的环节让我来告诉您。
夏天到了，人们都爱吃凉皮？因天气炎热，人的胃口不容易吊起来，这时来一碗麻辣鲜香、Q弹筋道、凉爽滑溜的凉皮，立马能消暑。用筷子一挑吸到嘴里，味蕾瞬间被激发，咀嚼 被唤醒，一天的疲惫顿时被赶走，人体的需要能快速得到满足。[大笑][大笑]
那么，一份凉皮儿如何取悦顾客的心？佐料是灵魂，配菜是关键，但 最辛苦的环节，我认为是洗面。
洗面洗的到位、洗的彻底是做好凉皮儿的根本。 抓住根本，就抓住了顾客的心。[耶]怎样做到呢？
第一，选择高筋面粉。在同样的温度、面浆浓度下，高筋面粉做出的凉皮比普通面粉更为筋道，比普通面粉更白净，不会发黄。
第二，醒面。面和好后需等待三十分钟，为淀粉和面筋分离创造条件。
第三，洗面。将面团加水揉搓，就像洗衣服一样反复揉搓30分钟以上，直至水变稠，再让淀粉沉淀。洗面是让淀粉与面筋彻底分离。如不洗面，凉皮不筋道、也不滑爽，更没色泽，就没有卖相。
强调： 洗面的过程非常重要，一般要揉搓半小时以上，手比较累也比较酸，还要有良好的耐心和坚韧的毅力，这是一场力气活，不可简单粗暴的对待。
[给力][给力]所以，做凉皮儿生意，客源固然重要，要做得好、做得长远，就得把最辛苦的环节做到位，用心 对待顾客，才能走得更远。[耶][耶]
[撒花][撒花] 不管是自己做凉皮儿还是卖凉皮儿？最辛苦的环节，洗面一定要认真对待。 [耶][耶]
做凉皮，首先选择高筋面粉，如果是自己是做凉皮批发生意，和面这个活人工洗肯定累，必须要洗面机；洗完需要沉淀面水， 冬天气温低还好，可以多睡一会，不用来回起床，夏天温度高，面水沉淀久一不留神就发酵，发酵的面水蒸出来软黏还容易粘，接着就是清彻底上面的黄水，加清水稀释开始蒸凉皮，不管是蒸箱还是烧煤烧柴，夏天怎么搞都辛苦，蒸汽太热。做凉皮挣的就是辛苦钱，利润也可观，贵在坚持，手艺好，凉皮质量高，每个环节把握严格，做凉皮生意不怕没销路。至于说哪个环节最辛苦，没有一个环节是轻松的，每一个环节都不能大意。 假如你是批发别人的凉皮做小吃生意，那味道比较重要，能帮你积累客户，位置选择能帮你拓展销量，风吹日晒最辛苦。同理，不管做凉皮还是卖凉皮，本身就是辛苦活，挣的是辛苦钱，何谈那个环节最辛苦呢？
夏天到了，我来告诉你一个卖凉皮生意的。直接是秒杀大多数人。
只要说凉皮，人的印象都是停留在摆摊的印象。事实上如今的凉皮， 做的风生水起。
这个哥们是这样做的，首先是去市场批发了一些餐具盒，然后去批发了一些凉皮，在去调味品公司制作了一些凉皮调料。组合在一起。
自己拼命的把凉皮送到各个超市和农贸市场。就这样，没有几天，他的生意就非常稳定了。每天的工作就是送凉皮到门店。这样的收入非常的可观。
看他，生意好。直接找到他，想 他的生意。每个人收一点指导费用，只要调料从他的手里进货就可以了。
于是他一年的时间，赚了那些摆地摊卖凉皮几年的钱。
生意无大小，
全看怎么搞。
别小看小生意，对于普通人来说。越小的生意，有时越能积累起财富来。毕竟简单，能 才是做生意的基本核心。
要起早出摊
2020年就别做凉皮了，都被抖音玩坏了[捂脸]！
上面就是个 子，我觉得做什么没有不辛苦的，但是你要想到辛苦中的甜，有点心灵鸡汤了。
还是那句话贵在坚持，不管什么行业都辛苦，学会苦中作 [灵光一闪]
洗面，要有技巧，面水，和面筋都好！！
首先我没做过凉皮，但是我想的话，最辛苦的环节应该是销售吧！ 凉皮的制作并不是什么难点，关键是味道。但是好的味道是不一定会被大多数人知道或者认可的，毕竟众口难调。而且既然是生意，那么让人认可餐品并消费即销售环节肯定是最重要的，同时应该也是最困难的。