各位网友们好，相信很多人对碱水粽子对人体的危害都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于碱水粽子对人体的危害以及碱水粽对人体有危害吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、碱水粽对人体有危害吗 碱水粽子放碱的比例是多少最佳
2、食用碱包粽子吃有害吗
碱水粽对人体有危害吗 碱水粽子放碱的比例是多少最佳
1碱水粽对人体有危害吗
量食用不会。
量吃一点碱水粽是不会对身体造成危害的，并且包粽子时加入 量碱水能提升粽子清香的口感，放碱水之后糯米也能被更快更好的煮熟、粽子吃起来会更加的软糯，且放入碱水之后的粽子能够更好的保存。
但碱水粽不能过多食用，包粽子的时候碱水不能放太多，不然就会对身体造成不好的影响。
2碱水粽子放碱的比例是多少最佳
按糯米与碱600:38的比例放。
在包碱水粽的时候，糯米和碱的比例应该要按照600:38的比例来放，也就是说600g的糯米需要放38g左右的碱，每一斤的糯米大约需要30g左右的碱。在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影响。
3碱水粽能放多久
根据保存方式而定。
吃粽子一般都在端午，此时天气比较炎热，如果直接将粽子放置在常温下，一般要2天内食用完。
但如果是放冰箱中冷藏保存，则可以放3-5天左右，如需保存更久，可以将粽子放入冰箱冷冻室内，密封保存得当的情况下，粽子能保存3-6个月之久。
4碱水粽吃多了有什么危害
影响营养吸收
食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，所以过多食用碱水粽或者加入了过多碱水的粽子，会影响机体对营养成分的吸收。
引起肠胃不
碱水粽在蒸煮熟之后，会释放出一种胶性物质，食用后容易增加消化酶的负担，食用过多的话容易加重肠胃的负担，从而引起肠胃的不 。
食用碱包粽子吃有害吗
食用碱包粽子吃一般来说并没有什么危害，只要是 量的食用，一般对身体不会造成什么影响，但是食用碱包的粽子若是食用过多或者是碱水放入过多的话，那还是有一定的危害的。食用碱包粽子吃有害吗
食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，加入过多碱水的粽子，营养价值会降低。
其过多食用碱水粽子的话，可能还会影响人体对于营养物质的吸收，因此最好不要经常食用。