导读 小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上永济牛肉水饺，关于永济牛肉水饺简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。1、 “永济牛肉饺子...
小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上永济牛肉水饺，关于永济牛肉水饺简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
1、 “永济牛肉饺子”是山西省永济市的一种民间小吃，相传距今有100多年的历史。由于当地回民较多，喜食牛肉。为了传统和正宗，他们常常采用自己养牛，自己宰杀。或处卖或自己食用。晋南人喜食饺子，慢慢地当地回民就喜欢用精纯的牛肉做馅，制作牛肉饺子。由于选料科学，用亲自熬制牛骨头汤伴馅，使牛肉饺子吃起来鲜、香、嫩、滑，回味无穷。
2、 永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。永济牛肉饺子的奇特之处就在于用料和拌馅，其配方在国内可以堪称一绝，无可比拟。
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