各位网友们好,相信很多人对青团的由来和寓意都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于青团的由来和寓意以及制作手工青团的收获的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
1、青团的由来和寓意
2、青团的由来和寓意
青团的由来和寓意
青团的由来:在古代的农耕社会,人们用青色植物汁和糯米粉制成青色的糕点,用于祭祀祖先和庆祝 ;青团的寓意是为了纪念先人。
1、青团现在逐渐成为了一种传统的节日食品,如清明节、端午节等。
2、青团的寓意与节气和传统文化也有关。青色代表着生命和希望,寓意着新生和繁荣。糯米粉则代表着团结和和谐,寓意着家庭和睦和社会和谐。因此,青团被视为一种象征着 、团结和繁荣的美食。
3、青团还有着一些地方性的寓意,如在江南地区,青团被视为一种祈求雨水的祭品,寓意着 和生机;在福建地区,青团则被视为一种祭祀祖先的食品,寓意着家庭团圆和祖先保佑。
常见的中式糕点:
1、月饼:中秋节的传统食品,由饼皮和馅料组成,馅料有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。
2、汤圆:冬至节的传统食品,由糯米粉制成,内含甜馅或咸馅,煮熟后口感软糯。
3、糯米糍:由糯米粉制成,外层裹上芝麻、花生、豆沙等馅料,口感软糯。
4、芝麻球:由糯米粉和芝麻制成,外层裹上糖浆,口感香甜。
5、麻花:由面粉、芝麻、糖等原料制成,形状像花环,口感酥脆。
6、 饼:由面粉、糖、芝麻等原料制成,外层有一层“ ”,口感酥脆。
7、蛋黄酥:由面粉、猪油、蛋黄等原料制成,口感酥脆,内含蛋黄馅料。
青团的由来和寓意
青团的由来和寓意如下:
一、由来
有一年清明节, 天国李秀成 大将陈 被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈 化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈 ,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈 带吃的东西。
回家后,那位农民在思索带什么东西给陈 吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈 吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令 军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传 。
二、寓意
1、纪念先人、团圆
在南方,清明节吃青团很常见。吃青团就像它的名字,意思是团圆。它也是为了纪念祖先,表达对他们的 。
清明节吃团圆就像端午节吃粽子,中秋节吃月饼。它有一定的意义。清明节吃青团主要是为了纪念祖先的祭祀;然而,随着社会的发展,青团作为一种牺牲的功能日益淡化,越来越多的人将其作为春游小吃。
2、意味着 、新生活
在古代,清明节也是新旧交替的季节。这是一个春天,所以它意味着 希望和 生活。因此,在清明节,每家每户都会吃青团,祈祷人口和家庭兴旺发达。
青团的各地变化介绍:
青团在各地叫法和吃法也不同,比如说上海宁波一带叫青团,杭州一带叫清明团子,里面的馅除了豆沙馅,也有咸口的,里面包着腌菜、豆腐、腌肉等料。四川有清明菜粑粑,而在贵州青团叫清明粑,在客家地区,青团就叫艾粄,粄就是客家方言里各种糯米、黏米糕点的统称。
青团是江南清明的食物符号,南方地区仅就青团一样,就有好些个“变种”,最常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄,搓成一个圆鼓鼓的小团子。这些年来经典款的青团也在不断改进内馅,一些新奇的酸梅馅、咸肉馅也出现在了市场。