焖面怎么做好吃家常做法大全
哪里的焖面好吃，推荐一下？
哪里的焖面好吃，推荐一下？
我出生在北方，焖面，对于所有北方人来说是一道极有诱惑的美食，我去过东北，内蒙，山西，并吃过他们所做的焖面，其特点。东北焖面，大锅，大分量，配菜，颜色靓丽，吃到嘴里咸香味美，我又叫了一份酸菜粉条，吃到最后各剩了一半，有失中国传统美德，浪费粮食。内蒙焖面，肉多，菜品丰富，口感厚重，醇香留齿，唯一不足的就是食用油添加的有点多，这可能和内蒙人的饮食习惯有关系。山西焖面，荤素搭配适中，摆在盘里的焖面与菜品，靓丽好看，口味与东北和内蒙的口味要清淡一点：是我喜欢的那种口味，分享一下我做的排骨焖面，吹个小牛，每次我做的焖面，家人都埋怨我做的太少了，太好吃了，不够吃，这种做法可否值得你一试。用料，猪排骨，豇豆角，新鲜面条，辅料，大料，花椒，姜，葱，蒜，盐，料酒，蚝油，生抽，洗净豆角，去蒂去丝，切成长一点的大段，
圆白菜焖面的做法，圆白菜焖面怎么做好吃，圆白菜焖面？
一、食材清单洋白菜半个、鸡蛋2个、生面300g、葱段适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量。二、烹饪步骤1、配菜：洋白菜、鸡蛋、葱段。2、生面2人量。3、起锅热油， 打入两颗鸡蛋。4、滑散。5、放入洋白菜炒至变色 ，加入适量的盐调味。6、倒入适量的清水。7、将生面放入包菜表面 ，淋上适量的油，盖盖焖3~5分钟，焖的时间按面的份量而定。8、时间到开盖 ，面已熟。9、倒入适量的酱油， 胡椒粉，迅速翻拌均匀。10、最后放入葱段增香 ，拌匀即可出锅。
猪头肉焖面的家常做法？
食材明细:鲜面条、猪头肉、豆角、土豆、卷心菜、葱、姜、蒜、干辣椒、五香粉、料酒、淀粉、盐、糖、香油、花椒、大料、番茄酱、生抽、老抽各适量1、猪头肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制2、豆角洗净抽去老丝，用手掐段.3、土豆打皮洗净切条，卷心菜切丝.4、锅中倒油，比平时炒菜略多。油热后下入沥干水的土豆条煎炸至土豆条表面起酥5、炸好的土豆条捞出控油6、用刚才给土豆过油剩下的油，炸香花椒，捞出不要。然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。7、下入腌制好的猪头肉翻炒.8、烹入料酒，炒香后烹入老抽均匀上色.9、倒入豆角段翻炒.10、加入一匙番茄酱，炒匀.11、加入清水刚好没过食材.12、大火煮开后放入适量生抽、糖.13、放入盐调味14、放入小半茶勺五香粉.15、放入卷心菜.16、放入炸好的土豆条.17、此时将火关小，把鲜面条均匀的铺到菜上面，不要翻动，让菜垫底。不要让汤汁淹到面条.18、七分钟后打开盖子小心用筷子将面条翻面，把上面没接触过蔬菜的一面翻到下面，继续焖5分钟，19、焖到汤汁基本收干，加入生蒜末和香油.20、换大火、将垫底的蔬菜和上面的面条快速翻拌均匀，此时汤汁收干但面条和食材湿润21、盛碗开吃。
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