各位网友们好，相信很多人对福建云吞包法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于福建云吞包法以及福建云吞包法视频教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、云吞怎么包
2、福建的燕皮馄饨是怎么做的，它的皮和普通馄饨有何不同？
云吞怎么包
手法如下：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取 量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。福建的燕皮馄饨是怎么做的，它的皮和普通馄饨有何不同？
燕皮馄饨是一位 家在福建的邻居妈咪推荐的当地特色美食，尝试了一次才发现，真不愧是福建省非物质文化遗产，这顿简单营养又美 的早餐，得到了大小吃货的光盘反应，连汤都喝光了。好东西就应该多多分享。
燕皮馄饨的做法
【原料】燕皮1张，鸡蛋1个，紫菜少许、虾皮少许、葱花、盐、橄榄油或香油【馅料】鲅鱼馅100克
1、鲅鱼馅是提前拌好的， 早餐时间紧，我一般都会将馅在头天晚上准备好冷藏，早晨冰箱取出直接开始做；
2、某宝上网购的燕皮。给像我这样的 人科普一下啥是燕皮：燕皮是福建传统小吃，制作工序非常复杂，取新鲜精瘦肉用木锤捣成肉泥，撒上薯粉合成硬坯，再用圆木棍反复压碾成纸一样的薄片，折叠裁切晾干，切成片状则称为“燕皮"。精细复杂的工序手工打制而成的肉燕皮，薄如白纸，其色似玉，光滑细润，肉香浓郁。
3、将燕皮剪成馄饨皮大小的小方块片，用小喷壶在燕皮上喷些水软化，注意不能太干也不能太湿哟。强烈感慨一下，这一盒燕皮好多好多好多张，取一张就能做好多好多好多馄饨；
4、取一张燕皮中间包入馅，捏紧四边，燕皮馄饨就成形啦，如粘不紧就用手蘸点水再捏，燕皮遇水就粘牢了。而且完全不要担心捏不牢下锅后会开，煮熟了都是紧紧抱在一起的；
5、同样的手法将所有的燕皮馄饨都包好备用；
6、锅里烧水（此时用各种高汤鸡汤最好），同时再起一平底锅，少许油摊一个蛋饼；
7、蛋饼出锅后切成丝，香菜洗净切段备用；
8、锅内水开，放入燕皮馄饨大约煮2分钟，放入虾皮和紫菜；
9、等到馄饨浮起、表皮透明就熟了，调入 当盐、蚝油、橄榄油，再撒入葱花，关火出锅；
10、超级简单又方便的燕皮馄饨就做好了，盛到碗里，再把提前备好的蛋皮丝和香菜放上面就可以享用了；
11、热乎乎香喷喷的燕皮馄饨晶莹剔透，肉馅里的食材颜色粒粒可见，汤鲜肉美，口感软嫩，韧而有劲，真的是很美